人教新版七年級(jí)下冊(cè)《4.2.3 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》2022年同步練習(xí)卷（2）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題
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1．6月5日是世界環(huán)境日，2015年我國(guó)的主題是“踐行綠色生活”。我們?cè)诔羞x購(gòu)綠色食品時(shí)要關(guān)注的標(biāo)志是（ ）
組卷：37引用：10難度：0.7 -
2．“民以食為天，食以安為先”。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題引起人們的極大關(guān)注，下列說(shuō)法不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：88引用：4難度：0.6 -
3．關(guān)注食品安全十分重要。下列哪種食物是相對(duì)安全的（ ?。?/h2>
組卷：143引用：14難度：0.6 -
4．對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年，合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是保證身體正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。下列哪一項(xiàng)違背合理飲食的原則（ ?。?/h2>
組卷：112引用：11難度：0.7
二、綜合題
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11．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是保證身體正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的居民均衡膳食寶塔是合理膳食的依據(jù)。
（1）青少年應(yīng)該比成年人攝入更多的蛋白質(zhì)，對(duì)應(yīng)的食物位于均衡膳食寶塔的第級(jí)（填序號(hào)），蛋白質(zhì)最先在消化系統(tǒng)的中被初步消化。
（2）谷物中也含有少量蛋白質(zhì)。小麥中就含有一種麩質(zhì)蛋白，很難被人體徹底消化，會(huì)引發(fā)部分人群患乳糜瀉，出現(xiàn)消瘦、厭食、腹瀉等癥狀。科研人員對(duì)健康人和乳糜瀉患者的小腸內(nèi)壁組織進(jìn)行取樣并觀察，結(jié)果如圖2。
①據(jù)圖2分析，甲為分布在健康人小腸內(nèi)壁上的，該結(jié)構(gòu)內(nèi)部有豐富的毛細(xì)血管，排列整齊，形態(tài)完整。乙為乳糜瀉患者的小腸內(nèi)壁組織，與甲相比該結(jié)構(gòu)受損嚴(yán)重，表面積，極大程度的影響其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能。
②根據(jù)以上材料，請(qǐng)你針對(duì)乳糜瀉患者的飲食提出合理建議：。組卷：66引用：2難度：0.5 -
12．新冠疫情得到控制后，為支持武漢經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們紛紛購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，小明也購(gòu)買(mǎi)了武漢的著名小吃--熱干面。
（1）熱干面中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，屬于六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的類。人體生命活動(dòng)所需的主要由該類物質(zhì)提供。
（2）淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化。為了驗(yàn)證淀粉酶的消化作用，小明進(jìn)行了圖1所示的實(shí)驗(yàn)。37℃條件下一段時(shí)間后，加入碘液，中液體會(huì)變藍(lán)。
（3）淀粉消化的最終產(chǎn)物是，會(huì)在圖2的[]處被吸收進(jìn)入血液，進(jìn)而運(yùn)輸給全身組織細(xì)胞，該器官與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有（至少寫(xiě)出兩條）。
（4）小明想用熱干面作為午餐主食，為保證合理營(yíng)養(yǎng)，最好搭配下列食物中的。
a.紫菜蛋花湯、蒜苔炒肉
b.可樂(lè)、炸雞排
c.豆?jié){、紅燒肉組卷：49引用：4難度：0.4