2022-2023學(xué)年山東省淄博市沂源一中高二（下）月考生物試卷（3月份）

一、選擇題。

• 1．鈣果又名歐李，果實(shí)中含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素，其鈣元素的含量比一般的水果都高。鈣果用途廣泛，葉可做茶，花、仁、根能制作中藥，果實(shí)可加工成果汁、果酒、果醋等產(chǎn)品。下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．利用酵母菌進(jìn)行鈣果果醋發(fā)酵過(guò)程中溫度應(yīng)控制在18～30℃

  B．在鈣果果酒發(fā)酵期間，為保持無(wú)氧條件，不能擰松發(fā)酵瓶的蓋子

  C．制作鈣果果酒、果醋時(shí)，應(yīng)將原料鈣果果汁進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

  D．鈣果果酒的顏色是鈣果果皮和果肉中的色素進(jìn)入發(fā)酵液形成的
  組卷：17引用：3難度：0.7

  解析

• 2．有關(guān)泡菜中亞硝酸鹽含量的研究表明，亞硝酸鹽的含量高低和亞硝酸鹽含量峰值時(shí)間的早晚與食鹽的濃度有關(guān)（見(jiàn)圖），下列有關(guān)敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．食鹽的濃度越高，亞硝酸鹽生成快，亞硝酸鹽含量峰值出現(xiàn)得早

  B．取食泡菜時(shí)，時(shí)間別太長(zhǎng)，防止空氣進(jìn)入

  C．制作泡菜“咸而不酸”的原因可能與食鹽濃度過(guò)高，溫度過(guò)低導(dǎo)致不能正常發(fā)酵有關(guān)

  D．所用的食鹽水經(jīng)煮沸后可除去水中的氧氣并殺滅雜菌
  組卷：8引用：4難度：0.7

  解析

• 3．油炸臭豆腐，是我國(guó)一些地方的風(fēng)味小吃，制作時(shí)需要將豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢桿菌等微生物的鹵汁中發(fā)酵。下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系

  B．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸和CO2

  C．微生物發(fā)酵產(chǎn)生了不同的代謝物使得臭豆腐具有特殊的風(fēng)味

  D．腐乳制作原理是毛霉等多種微生物中的蛋白酶將蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)分解的結(jié)果
  組卷：42引用：6難度：0.7

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• 4．圖表示培養(yǎng)和純化X細(xì)菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202207/241/6084e8a0.png" style="vertical-align:middle" />

  A．對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行滅菌處理

  B．步驟①倒平板操作時(shí)，倒好后應(yīng)立即將其倒過(guò)來(lái)放置

  C．步驟②應(yīng)多個(gè)方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落

  D．步驟③劃線結(jié)束后在皿蓋上做好標(biāo)注
  組卷：17引用：4難度：0.7

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• 5．下面關(guān)于土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素

  B．篩選分解尿素的細(xì)菌時(shí)應(yīng)以尿素作為培養(yǎng)基中的唯一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  C．統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)目時(shí)一般用平板劃線法接種

  D．在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變藍(lán)，則表明篩選到了分解尿素的細(xì)菌
  組卷：29引用：8難度：0.6

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• 6．微生物的接種方法有很多種，穿刺接種是指用接種針挑取少量的菌，自培養(yǎng)基的中心垂直地刺入半固體培養(yǎng)基中，然后沿原穿刺線將針拔出的接種法。下列有關(guān)敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．該接種方法可用于厭氧菌種的接種

  B．滅菌后待培養(yǎng)基冷卻到室溫時(shí)，在酒精燈火焰附近將其倒入培養(yǎng)裝置

  C．在火焰上灼燒接種針后要立即接種，防止空氣中雜菌污染接種針

  D．培養(yǎng)基的配制、分裝及微生物的接種過(guò)程都需要進(jìn)行無(wú)菌操作
  組卷：15引用：2難度：0.8

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• 7．細(xì)菌放在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，它會(huì)繁殖并形成菌落，如圖哪項(xiàng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)最適合用來(lái)檢驗(yàn)兩種抗生素的殺菌效用（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：57引用：8難度：0.7

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• 8．植物組織培養(yǎng)技術(shù)是指將離體的植物器官、組織或細(xì)胞等，在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其形成完整植株的技術(shù)。下列關(guān)于菊花組織培養(yǎng)的操作，敘述錯(cuò)誤的是（　　）

  A．組織培養(yǎng)選擇植物幼嫩的部分作外植體，更易誘導(dǎo)脫分化

  B．接種時(shí)用鑷子夾取菊花的外植體，全部插入誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基中

  C．將愈傷組織轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，長(zhǎng)出芽后再誘導(dǎo)生根

  D．將幼苗先移植到消過(guò)毒的蛭石或者珍珠巖等環(huán)境中，待其長(zhǎng)壯后再移栽入土
  組卷：18引用：6難度：0.7

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三、非選擇題

• 24．非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的一種急性傳染病，死亡率高達(dá)100%。為實(shí)現(xiàn)對(duì)該病毒快速、準(zhǔn)確的早期診斷，可用非洲豬瘟病毒p54蛋白的單克隆抗體作為診斷試劑。制備該單克隆抗體時(shí)，需先利用大腸桿菌表達(dá)出ASFV的p54蛋白并進(jìn)行純化，然后利用純化的可溶性p54蛋白單克隆抗體?；卮鹣铝袉?wèn)題：
  （1）將純化的可溶性p54蛋白多次注射到小鼠體內(nèi)可獲得血清抗體，但是血清抗體的特異性差，原因是

   

  。
  （2）融合的細(xì)胞經(jīng)過(guò)篩選才能獲得雜交瘤細(xì)胞，在此過(guò)程中需要進(jìn)行篩選的原因獲得的雜交瘤細(xì)胞還需進(jìn)行

   

  和

   

  ，經(jīng)多次篩選后，才能獲得大量能分泌抗p54蛋白的單克隆抗體的細(xì)胞株。
  （3）為獲得大量抗p54蛋白的單克隆抗體，通常有兩種途徑：途徑一是將篩選獲得的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)，從細(xì)胞培養(yǎng)液中獲取。體外培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，為保持無(wú)毒無(wú)菌的環(huán)境，應(yīng)進(jìn)行的操作是

   

  （答三點(diǎn)）。
  （4）抗p54蛋白的單克隆抗體能快速、準(zhǔn)確地診斷出ASFV的原因是

   

  。
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析

• 25．2018年1月25日，我國(guó)研究人員在世界上率先利用去甲基化酶（Kd4d）的mRNA，經(jīng)體細(xì)胞核移植技術(shù)培育出第一批靈長(zhǎng)類動(dòng)物-食蟹猴，流程如圖1所示，①～⑥表示過(guò)程，該動(dòng)物可作為研究癌癥等人類疾病的動(dòng)物模型。
  
  請(qǐng)分析回答：
  （1）動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)中普遍使用的去核方法是

   

  ，去掉卵母細(xì)胞細(xì)胞核的目的是

   

  。
  （2）圖中過(guò)程⑤用到胚胎移植技術(shù)，其實(shí)質(zhì)是早期胚胎在

   

  條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。
  （3）研究人員在確定去甲基化酶（Kd4d）的mRNA的作用時(shí)，做了兩組實(shí)驗(yàn)，其中A組用正常培養(yǎng)液培養(yǎng)融合細(xì)胞，B組用正常培養(yǎng)液培養(yǎng)注入了Kd4d的mRNA的融合細(xì)胞，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2所示。分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，Kd4d的mRNA的作用是

   

  。
  （4）假如用胚胎分割移植的方式來(lái)克隆食蟹猴，依據(jù)的原理是

   

  ，胚胎分割時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題是

   

  。
  組卷：10引用：2難度：0.6

  解析