蘇教版（2019）選修3《1.2 發(fā)酵工程的無(wú)菌技術(shù)》2023年同步練習(xí)卷（6）

一、選擇題

• 1．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)無(wú)菌技術(shù)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．無(wú)菌技術(shù)的唯一目的是防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被外來(lái)微生物污染

  B．消毒和滅菌的原理是完全不同的

  C．人體皮膚最好采用紫外線進(jìn)行消毒

  D．培養(yǎng)基往往采用高壓蒸汽滅菌
  組卷：2引用：2難度：0.8

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• 2．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)過(guò)程中滅菌和消毒的敘述中，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．吸管和培養(yǎng)皿可以采用干熱滅菌法滅菌

  B．消毒是指殺死物體表面或內(nèi)部部分微生物

  C．滅菌是殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子

  D．實(shí)驗(yàn)中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行消毒處理，以免污染環(huán)境
  組卷：0引用：2難度：0.7

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• 3．如圖是滅菌鍋及其局部剖面示意圖，圖中甲、乙、丙指示的依次是（　　）

  A．安全閥、放氣閥、壓力表	B．放氣閥、安全閥、壓力表
  C．安全閥、放氣閥、溫度表	D．放氣閥、安全閥、溫度表
  組卷：113引用：3難度：0.3

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• 4．培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（　?。?br />①化學(xué)消毒?、谧茻郎缇、鄹蔁釡缇、茏贤饩€消毒?、莞邏赫羝麥缇、薨褪舷痉ǎ?/h2>

  A．③②①④⑥

  B．②③④⑤⑥

  C．③②④①⑤

  D．④②①⑥⑤
  組卷：5引用：6難度：0.7

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• 5．下列有關(guān)消毒和滅菌的說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．接種環(huán)、接種針、鑷子等金屬用具以及玻璃器皿只能用灼燒滅菌

  B．干熱滅菌法是利用高溫使蛋白質(zhì)等變性，從而使微生物喪失活性

  C．針對(duì)某些實(shí)驗(yàn)器具、餐具、飲用水可以采用巴氏消毒法

  D．用酒精擦拭雙手、用氯氣消毒水源屬于物理消毒法
  組卷：8引用：5難度：0.7

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二、解答題

• 14．在生產(chǎn)、生活和科研實(shí)踐中，經(jīng)常通過(guò)消毒和滅菌來(lái)避免雜菌的污染?；卮鹣铝袉?wèn)題：
  （1）在實(shí)驗(yàn)室中，玻璃和金屬材質(zhì)的實(shí)驗(yàn)器具

   

  （填可以或不可以）放入干熱滅菌箱中進(jìn)行干熱滅菌。
  （2）密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒，其原因是紫外線能

   

  。在照射前，適量噴灑

   

  ，可強(qiáng)化消毒效果。
  （3）水廠供應(yīng)的自來(lái)水通常是經(jīng)過(guò)

   

  （填氯氣、乙醇或高錳酸鉀）消毒的。
  （4）某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可能的原因是

   

  。
  組卷：22引用：7難度：0.7

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• 15．某學(xué)校開(kāi)展大腸桿菌培養(yǎng)活動(dòng)，首先對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行清掃和消毒處理，然后準(zhǔn)備各種原料和用具。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
  （1）對(duì)買(mǎi)回來(lái)的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，首先需制備試管培養(yǎng)基，寫(xiě)出制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基所需的原料：

   

  。
  （2）微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分的需求量不同，配制培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的

   

  。在燒杯中加入瓊脂后要不停

   

  ，防止

   

  。
  （3）將配制好的培養(yǎng)基分裝到試管中，加棉塞后將若干支試管一捆，包上牛皮紙并用皮筋勒緊，放入

   

  中滅菌。滅菌完畢后拔掉電源，待壓力表的壓力自然降到0時(shí)，將試管取出。如果棉塞上沾有培養(yǎng)基，此試管應(yīng)

   

  。
  組卷：1引用：2難度：0.7

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