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2023年河南省許昌市鄢陵第一高級中學(xué)高考語文全真模擬試卷

發(fā)布:2024/5/18 8:0:8

一、現(xiàn)代文閱讀(36分)(一)論述類文本閱讀(本題共1小題,9分)

  • 1.閱讀下面的文字,完成各題。
          中華歷史上,產(chǎn)生于農(nóng)耕文化的宗族,是以血緣的親疏關(guān)系聚集起來的地緣與血緣共同體,構(gòu)成了鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)的重要基礎(chǔ)。在中國漫長的歷史時(shí)期,鄉(xiāng)村共同體的內(nèi)聚性、穩(wěn)定性和連續(xù)性是中國社會凝聚與穩(wěn)固的堅(jiān)實(shí)基座,是中華文明綿延不絕的重要根基。
          在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,土地、生產(chǎn)方式、人口規(guī)模、組織形式四要素構(gòu)成反應(yīng)鏈,成為農(nóng)耕文明的重要基底。土地的狀況決定了適宜種植的作物種類和基本的耕作方式。生產(chǎn)方式是粗放還是精細(xì)、是否興修水利等,對畝產(chǎn)量有著決定性影響,進(jìn)而決定人口規(guī)模。一定規(guī)模的人口以何種方式組織生產(chǎn),不僅影響著具體的生產(chǎn)方式,還奠定了社會結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。在耕種大面積土地以及修建大型水利工程時(shí),需要大量勞動(dòng)力,為了協(xié)調(diào)生產(chǎn),對人群的組織形式也會提出更高的要求。以血緣紐帶將人群組織在一起,無疑是最為自然的方式。于是宗族便理所當(dāng)然地成為農(nóng)耕時(shí)代基層的社會組織,承擔(dān)著生產(chǎn)與管理的基本社會職責(zé)。土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最為關(guān)鍵的要素,掌握了土地管理權(quán),實(shí)際上也就具備了對生產(chǎn)與生活的支配權(quán)。因此,宗族在實(shí)質(zhì)上就成為農(nóng)耕文化的關(guān)鍵性因素。
          宗族的人倫秩序與道德規(guī)范建立起人與人之間的和睦關(guān)系。就宗族內(nèi)部成員而言,宗族建立了具有相同血緣的人與人之間的紐帶,使其不至離散,具有一定的內(nèi)聚力。宗族的內(nèi)聚功能,在族約、家訓(xùn)、祠規(guī)等家族文獻(xiàn)中,以尊祖、孝親、敬長、睦族等觀念體現(xiàn)出來。祭祖儀式加強(qiáng)了共同的祖先認(rèn)同與血緣認(rèn)同,強(qiáng)化了內(nèi)部團(tuán)結(jié)和內(nèi)部整合。編修族譜為家族成員提供了由文字銘刻的共同祖先記憶。作為宗族集體財(cái)產(chǎn)的族田主要分為祭田、義田和義學(xué)田三種類型,祭田收入主要用于祭祀祖先,置義田“以贍宗族之孤寡貧困者”,義學(xué)田則為義學(xué)提供經(jīng)費(fèi)。就宗族與外部人群而言,宗族為鄉(xiāng)里社會提供地方防衛(wèi)、興修水利等公共設(shè)施,并積極處理鄉(xiāng)里沖突,建立宗族與鄉(xiāng)里之間的秩序。
          宗族的生計(jì)模式建立起人與土地之間的親密關(guān)聯(lián)。費(fèi)孝通認(rèn)為,鄉(xiāng)土中國是從土里長出的文化。農(nóng)民視土地如生命。土地是居住之地和安家之基,人與土地之間具有一種親密而深厚的家園情感。不論是平原還是山地,宗族因地制宜與土地之間建立適宜的生計(jì)方式,宗族的內(nèi)聚確保了密集農(nóng)業(yè)勞作得以順利開展,土地、人口、生計(jì)模式之間建立起動(dòng)態(tài)的平衡關(guān)系。
          中國近代以來的社會轉(zhuǎn)型,其關(guān)鍵就是宗族解體,分解為以親子關(guān)系為主體的核心家庭,費(fèi)孝通所揭示的“差序格局”中家國天下的擴(kuò)展之途被斬?cái)?。?dāng)我們希望重振傳統(tǒng)倫理時(shí),卻發(fā)現(xiàn)核心家庭之上缺乏足夠的人倫層次,無法承載傳統(tǒng)倫理之厚重。傳統(tǒng)倫理在現(xiàn)代社會失去了承載者,也就無法真正回到現(xiàn)代社會。即以孝道而言,在失去了宗族互助之后,一對夫妻既要朝九晚五地投身于繁忙的工作,還要撫養(yǎng)子女、贍養(yǎng)四位老人,實(shí)在力不從心。因此,可探索“擬宗族”的方式,以社區(qū)代宗族。目前城市中的商品房社區(qū)、農(nóng)村集體所有的土地,正可對應(yīng)于明清宗族的同居共財(cái)。社區(qū)中的全體業(yè)主、村里的全體村民,事實(shí)上可以此為基礎(chǔ)結(jié)成利益共同體,我們可稱之為“擬宗族”。將這一利益共同體建成基層互助組織,同時(shí)汲取傳統(tǒng)宗族豐富的倫理層次,建立人與人之間友好互動(dòng)的關(guān)系,編織人與社區(qū)之間有機(jī)互聯(lián)的網(wǎng)絡(luò),建設(shè)新時(shí)代的基層社會共同體。
    (摘編自周丹丹《農(nóng)耕文化與共同體建設(shè)》)(1)下列關(guān)于原文內(nèi)容的理解和分析,正確的一項(xiàng)是
     

    A.宗族產(chǎn)生于農(nóng)耕文化,是依靠血緣親疏關(guān)系聚集起來的共同體,也是中華文明綿延不絕的重要根基。
    B.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的四個(gè)要素中,生產(chǎn)方式一方面受到組織形式的影響,另一方面又直接決定了人口規(guī)模。
    C.在組織勞動(dòng)力從事大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中,宗族獲得了生產(chǎn)支配權(quán),進(jìn)而掌握了管理土地的權(quán)力。
    D.宗族能起到和睦內(nèi)部、協(xié)調(diào)宗族與鄉(xiāng)里社會之間關(guān)系的作用,有助于鄉(xiāng)村形成守望相助的命運(yùn)共同體。
    (2)下列對原文論證的相關(guān)分析,正確的一項(xiàng)是
     

    A.文章以宗族為話題,先簡述其歷史作用,再從其產(chǎn)生、人倫道德、生計(jì)模式三方面具體論述,最后指出其借鑒意義。
    B.文章列舉祭田、義田和義學(xué)田的具體用途,是為了論證宗族對內(nèi)部成員而言,具有以血緣為基礎(chǔ)的人際紐帶功能。
    C.文章兩次引用費(fèi)孝通的說法,分別論證了宗族生計(jì)模式對人地關(guān)系的影響、近代以來中國社會中宗族解體的原因。
    D.文章談及一對夫妻撫養(yǎng)子女、贍養(yǎng)老人所面臨的困境,意在論證以親子關(guān)系為主體的核心家庭是宗族解體的產(chǎn)物。
    (3)根據(jù)原文內(nèi)容,下列說法不正確的一項(xiàng)是
     

    A.土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)反應(yīng)鏈中最為重要的因素,它在宗族的作用下能與人口、生計(jì)模式建立動(dòng)態(tài)的平衡關(guān)系。
    B.血緣關(guān)系是宗族具有內(nèi)聚力的根本原因,訂立族約、編修族譜、為鄉(xiāng)里提供防衛(wèi)是增強(qiáng)內(nèi)聚力的有效措施。
    C.傳統(tǒng)倫理之所以無法真正回到現(xiàn)代社會,是因?yàn)楝F(xiàn)代社會宗族已經(jīng)解體,核心家庭之上的人倫層次過于簡單。
    D.訂立居民公約、建立互助機(jī)制等措施,有助于在當(dāng)前城市的商品房社區(qū)中建立“擬宗族”式的利益共同體。

    組卷:13引用:3難度:0.6

(二)實(shí)用類文本閱讀(本題共1小題,12分)

  • 2.閱讀下面的文字,完成后面的題目。
          材料一:漢代許慎《說文解字》中說:“儒,柔也?!币粋€(gè)“柔”字,切中要義,味道全出。宋詞專家葉嘉瑩先生在一檔節(jié)目中特地提到了中國文化的“弱德之美”。她由“儒”字的“柔”這一本義出發(fā),加以闡釋,把儒家所代表的中國文化性格多維度地彰顯出來。“儒”字中含一個(gè)“需”字,“需”有“等待”之義??鬃釉f過:“君子藏器于身,待時(shí)而動(dòng),何不利之有?”孔子這里說的其實(shí)就是“需”的意思,它體現(xiàn)的顯然是一種等待的姿態(tài)。
          某華裔英籍女作家在描述一位華僑時(shí)說:“他是個(gè)中國人,有極好的耐心,能等待和忍耐。”這的確典型而鮮明地體現(xiàn)了中國人所特有的品性。她在參觀走訪了中國內(nèi)地之后,曾經(jīng)感慨道:“我在這里重新發(fā)現(xiàn)了中國的彈性——它所固有的柔順性,使它不受外界危機(jī)的影響,同時(shí)也使它克服一次又一次動(dòng)亂。”因此,我們雖說“儒者,柔也”,但并不是說柔就是軟弱無力,就是廢棄一切作為。老子認(rèn)為,“天下莫柔弱于水”,但是“攻堅(jiān)強(qiáng)者莫之能勝”,這正是“天下之至柔,馳騁天下之至堅(jiān)”的道理所在。俗話說“水滴石穿”,就是“以柔克剛”的一個(gè)十分典型的例子。
          其實(shí),我們只有通過“水”的意象,才能最真切地體味到“儒”之“柔”。柔是“水”最為突出的特性。在中國文化中,以水喻道是有其古老傳統(tǒng)的。譬如,老子說“上善若水”,他還說“弱者道之用”,此所謂“弱者”指的就是水的柔弱。他又說“水善利萬物而不爭”,就是說,水善于滋養(yǎng)萬物而從不爭奪,水中因此蘊(yùn)含著大道理。管子就認(rèn)為:“水者,何也?萬物之本原也?!比绱说鹊龋灰欢?。我們知道,水是不定形的,它被放進(jìn)怎樣的容器中就成為怎樣的形狀,但正是因?yàn)闆]有一種固定不變的形狀,所以才能變成一切可能的形狀,這正是“道”的品格。更為重要的是,它以隱喻和象征的方式,透露出中國文化的傳統(tǒng)性格。以水來比喻道的高明之處在于,它的意義是雙關(guān)的:一方面確立了存在論的基本意象,讓人們能夠由此及彼地去領(lǐng)會“道”的深刻內(nèi)涵;另一方面又奠定了道德論的基本取向,借助于水的“至柔”性格來凸顯道德的品性。
          應(yīng)該說,中國傳統(tǒng)文化所采取的等待姿態(tài),與儒家固有的“柔”的性格之間,是有極深的淵源關(guān)系的,它在很大程度上影響著中國人同自然界、同他人打交道的方式。
          在這里,不妨比較一下古典技術(shù)同現(xiàn)代技術(shù)文化性格和文化取向上的分野,我們從中可以更深切地體會出中國古代文化的柔性特點(diǎn)。這種文化取向塑造出來的古典技術(shù),不具有征服自然界的進(jìn)攻性和侵略性。例如我國古代偉大的水利工程都江堰,就是采取因勢利導(dǎo)、巧奪天工的辦法,而不是采取逆自然而行的辦法,使大自然為人類造福。它可以澇排洪、旱蓄水,通過自然而然的方式來對水加以調(diào)節(jié)。
           (摘編自何中華《通過“水”的意象體味“儒”之“柔”》)
          材料二:《易經(jīng)》是中國最早的哲學(xué)著作之一。易者,變也,易經(jīng)主旨是萬物皆變。水變化多端:水無定形,隨境而適;水有三態(tài),常溫為水,低溫結(jié)冰,高溫化氣,云雨霧露霜雪雹皆水之不同形式。水無處不在:土壤中含水,巖石中有結(jié)晶水,植物從根到葉皆含水,動(dòng)物從頭到腳皆含水,人體含水量高達(dá)60%以上。無處不在的水千變?nèi)f化,我們的祖先可能首先從水的變化中悟出萬物皆變的道理,這成為千古不易之哲理。
          水的形態(tài)千變?nèi)f化,其結(jié)構(gòu)卻非常簡單。水分子由一個(gè)氧原子和兩個(gè)氫原子構(gòu)成,是自然界最簡單的化合物之一。這闡明一條重要的哲理:宇宙萬物千變?nèi)f化,萬變不離其宗,復(fù)雜源自簡單。古今中外偉大的哲學(xué)家和科學(xué)家均深諳此理。老子曰:“道生一,一生二,二生三,三生萬物?!睈垡蛩固拐f:“更簡單的理論,涵蓋更多不同內(nèi)容,具有更廣闊的應(yīng)用,這才是更令人信服的理論?!苯源酥^也。
          孔子曰:“智者樂水,仁者樂山;智者動(dòng),仁者靜?!睅煆纳苿?dòng)之水可以益智,這種“智者樂水”和“智者動(dòng)”的說法很容易獲得認(rèn)同。不過,仁者也是樂水的。海納百川,水與仁者均具有包容性,此其一??鬃釉唬骸叭收?,人也?!比收咂諠?jì)眾人,水惠及一切生物。每逢大旱,禾苗枯焦,赤地千里,一場甘霖普濟(jì)眾生,此其二。孔子還提倡中庸之道,主張凡事不可走極端。水適度有益,過多則成災(zāi);正如父母關(guān)愛子女有利其健康成長,溺愛則反害之?!墩撜Z》說:“過猶不及。”此乃至理,水的哲學(xué)豈能例外?回顧生物進(jìn)化史,從一個(gè)共同祖先不斷分化出各種物種,水在每個(gè)環(huán)節(jié)都起到關(guān)鍵作用。對生物起源目前尚無定論,陸地起源說、深海起源說、宇宙起源說……眾說紛呈,有待驗(yàn)證。但無論何種起源都離不開水。水是一切生物所必需,無水則無生物。水孕育出一切生物,此乃至仁大愛。明乎此理,仁者怎能不樂水?仁者智者攜手悠游于山水之間,既樂山又樂水,仁智兼?zhèn)湎嗟靡嬲谩?br />       (摘編自沈致遠(yuǎn)《水的哲學(xué)》)
    (1)下列對材料相關(guān)內(nèi)容的理解和分析,不正確的一項(xiàng)是
     

    A.“待時(shí)而動(dòng)”的儒家君子像柔弱的水一樣有極好的耐心,具有“弱德之美”。
    B.傳統(tǒng)文化里,儒、道都有以水喻道的傳統(tǒng),因水的“柔性”具有雙關(guān)的隱喻和象征。
    C.《易經(jīng)》對水的闡釋,意味著我們的祖先可能從水的變化中悟出萬物皆變的哲理。
    D.在生物進(jìn)化史上,關(guān)于生物起源的一切定論,都確定了生物的起源離不開水。
    (2)根據(jù)材料內(nèi)容,下列句子中“水”的意象沒有體現(xiàn)“弱德之美”的一項(xiàng)是
     

    A.君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回。
    B.水唯善下方成海,山不矜高自極天。
    C.水利萬物而不爭,人傲于世而不順。
    D.海納百川,有容乃大。
    (3)一個(gè)國家最美的風(fēng)景就是這個(gè)國家的青年人!當(dāng)代青年干部當(dāng)以水為師,涵養(yǎng)水德,爭做“若水青年”。請結(jié)合上面兩則材料,概括青年“以水為師”的理由。

    組卷:3引用:1難度:0.5

(三)文學(xué)類文本閱讀(本題共1小題,15分)文學(xué)類文本閱讀(一)

  • 3.閱讀下面的文字,完成下面小題。
    路上的邂逅
    【美】
    埃德加?斯諾
          我從寧夏又南下到甘肅。
          我在河連灣后勤部呆了三天,后勤部設(shè)在原來屬于一個(gè)回民糧商的大院子里。這群房子很有意思,基本上具有中亞細(xì)亞的外表:厚厚的平屋頂,深深地嵌在至少有四英尺厚的墻上的阿拉伯式窗戶。我牽著馬到那個(gè)寬敞的馬廄里去時(shí),一個(gè)高大的白胡子老人,身穿一套褪色的灰布制服,腰上系著一條長可及地的皮圍裙,走上前來,舉手敬禮,他戴著一頂紅星軍帽,太陽曬得黧黑的臉,露出了沒有牙的笑容。他把我的馬牽了過去。
          我心中納悶,這個(gè)老爺爺怎么闖到我們童子軍的營房里來了?我于是停了下來問他,從他嘴里套出一個(gè)故事來。他是山西人,在紅軍東征時(shí)參了軍。他姓李、六十四歲,自稱是年紀(jì)最大的一個(gè)紅軍“戰(zhàn)士”。他很歉然地解釋,他當(dāng)時(shí)不在前線是“因?yàn)闂钪笓]員認(rèn)為我在這里看馬更有用,因此我就留下來了。”
          老李參加紅軍之前在山西省洪洞縣賣肉,他痛斥“模范省主席”閻錫山和地方官吏以及他們的苛捐雜稅?!澳阍诤槎礇]法做買賣,”他說,“他們連你拉的屎也要征稅?!崩侠盥犝f紅軍來了,就決定參加紅軍。他妻子已死,兩個(gè)女兒都已出嫁,他沒有兒子,在洪洞縣除了課稅很重的賣肉生意以外一無牽掛。他想生活得有生氣一些,所以這個(gè)冒險(xiǎn)分子就偷偷地出了城,投到紅軍這邊來了。
          “我要求參軍時(shí),他們對我說,‘你年歲大了。紅軍生活很艱苦?!以趺凑f?我說,‘不錯(cuò),我雖已六十四歲,可我走路像個(gè)二十歲的小伙子。我會開槍。別人能干的我都能干。他們要的是人,我也能當(dāng)兵?!虼怂麄冋f你就來吧,我同紅軍一起行軍過了山西,同紅軍一起渡了黃河,現(xiàn)在就到了甘肅?!?br />      我微笑著問他,這比賣肉是不是強(qiáng)一些。他喜歡嗎?
          “哦!賣肉是龜兒子干的事!這里的工作值得干。窮人的軍隊(duì)在為被壓迫者打仗,你說是不是?我當(dāng)然喜歡?!蹦抢项^兒在胸口袋里摸索了一會兒,掏出來一個(gè)臟布包,他小心翼翼地打開來,里面是一個(gè)舊筆記本。
          “你瞧,”他說,“我已經(jīng)認(rèn)識了二百多個(gè)字。紅軍每天教我認(rèn)四個(gè)。我在山西活了六十四年,可沒有人教我寫自己的名字。你說紅軍好還是不好?”他很得意地指著他寫的歪歪斜斜的字,好像是帶著污泥的雞爪子在干凈的地席上留下的腳印,他還期期艾艾地念著剛寫上去的幾句話。接著,好像戲劇的高潮,他拿出一支鉛筆頭,龍飛鳳舞地給我寫了他的名字。
          “我想你也在考慮再娶媳婦吧?!蔽覍λ_玩笑說。他嚴(yán)肅地?fù)u搖頭,說這些馬一匹接著一匹,他沒有功夫考慮婚姻問題,說完他就慢慢兒地去照顧他的牲口去了。第二天晚上,我走過院子后面的果園的時(shí)候,遇見了另外一個(gè)山西人,他比老李年輕二十歲,但一樣使人感到有趣。我聽見一個(gè)小鬼在叫“禮拜堂!禮拜堂!”覺得很奇怪,就四處張望叫“禮拜堂”的那個(gè)人是誰。在一座小山上,我看見有個(gè)理發(fā)師在給一個(gè)青年理發(fā),把他的腦袋剃得像個(gè)雞蛋一樣光光的。我詢問之下發(fā)現(xiàn)他的真實(shí)姓名叫賈河忠,原來在山西平陽一家美國教會醫(yī)院的藥房里工作。小鬼叫他這個(gè)綽號,是因?yàn)樗莻€(gè)基督教徒。
          賈河忠拉起他的褲腿,給我看他腿上的一塊傷口,他至今仍有些跛,他又拉起上衣給我看肚子上的一個(gè)傷口,他說這都是打仗的紀(jì)念品,因此他沒有上前線。理發(fā)并不是他的工作:他又是藥劑師,又是紅軍戰(zhàn)士。
          賈河忠說,那家基督教醫(yī)院里有另外兩個(gè)工作人員同他一起參加了紅軍。他們臨走以前同醫(yī)院里的中國名字叫李仁的美國醫(yī)生討論了他們的打算。李仁醫(yī)生是個(gè)“好人,他給窮人治病不收錢,從來不壓迫人。”當(dāng)賈河忠和他的同伴征求他的意見時(shí),他說,“去吧。我聽說紅軍是正直的好人,不像別的軍隊(duì),你們能同他們一起打仗,應(yīng)該很高興?!币虼怂麄兙腿ギ?dāng)了紅色的羅賓漢。
          “也許李仁醫(yī)生只是要把你們打發(fā)掉?!蔽疫@樣說。
          那個(gè)理發(fā)師憤然否認(rèn)。他說他同李仁的關(guān)系一直很好,李仁是個(gè)很好的人。他叫我去告訴這個(gè)李仁——如果我有機(jī)會見到——他仍活著,過得很好,很愉快,革命一結(jié)束,他就回藥房去做原來的工作。我很戀戀不舍地離開了“禮拜堂”。
          我們騎馬回陜西時(shí)遇到了某營帶著俘虜回來。各村都準(zhǔn)備大事歡迎,農(nóng)民們在道路兩旁向凱旋的部隊(duì)歡呼。農(nóng)衛(wèi)隊(duì)舉著紅纓槍肅立致敬,少先隊(duì)向他們唱紅軍歌曲,姑娘們和婦女們送來了點(diǎn)心、茶水、水果、熱水——這是她們僅有的禮物,但是使疲憊的戰(zhàn)士的臉上現(xiàn)出了笑容。他們都很年輕,比前線正規(guī)軍年輕得多,我覺得許多頭纏帶血繃帶的人只有十四五歲。我看見馬上一個(gè)少年,處于半昏迷狀態(tài),兩邊都有一個(gè)戰(zhàn)友扶著,他的頭上也纏著繃帶,正中間有一塊圓形的血跡。
          紅軍清除了這批匪徒是件幸事,因?yàn)檫@為我們回保安掃清了道路。我們從甘肅邊界回去走了五天,第五天走了一百多里,雖然一路上見聞不少,卻沒有發(fā)生什么大事,我回去時(shí)沒有帶什么戰(zhàn)利品,只有路上買的幾只甜瓜和西瓜。
    (節(jié)選自《西行漫記》【注】①《西行漫記》,是美國記者埃德加?斯諾所著紀(jì)實(shí)文學(xué)作品。作品真實(shí)記錄了1936年6月至10月陜甘寧邊區(qū)的情況。
    (1)下列對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞,不正確的一項(xiàng)是
     

    A.“你在洪洞沒法做買賣”“他們連你拉的屎也要征稅”,兩句中的“你”指代在山西做生意的群體,其作用是“我”無法替代的。
    B.“好像是帶著污泥的雞爪子在干凈的地席上留下的腳印”,這一比喻形象地表現(xiàn)了老李的字寫得歪斜,帶有貶抑傾向。
    C.如果說寫老李與賈河忠參加紅軍是“點(diǎn)”上的表現(xiàn),那么,寫農(nóng)民的歡呼、姑娘們和婦女們送來禮物則是“面”上的表現(xiàn)。
    D.從題目“路上的邂逅”看,作者的采訪帶有偶然性;作者能及時(shí)抓住這種偶然的機(jī)會,體現(xiàn)了他具有高度的職業(yè)敏感性。
    (2)老李與賈河忠參加紅軍的原因有怎樣的不同?請簡要分析。
    (3)《西行漫記》是一部紀(jì)實(shí)文學(xué)。紀(jì)實(shí)文學(xué)既講求真實(shí)性,又注重文學(xué)性,文本是如何體現(xiàn)這個(gè)特點(diǎn)的?請簡要分析。

    組卷:6引用:3難度:0.5

(二)語言文字Ⅱ(本題共1小題,共10分)

  • 8.閱讀下面的文字,完成下列各題。
          仔細(xì)觀察用面團(tuán)發(fā)酵的食品,我們會發(fā)現(xiàn)里面都存在著一些“神奇的小孔”。這些小孔是怎么來的?
          面粉主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分組成。
          面粉中的蛋白質(zhì)主要由麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白和麥球蛋白等組成,其中麥膠蛋白、麥谷蛋白能吸水膨脹,①          。這種面筋質(zhì)在面團(tuán)發(fā)酵過程中會因?yàn)槎趸細(xì)怏w的產(chǎn)生而膨脹,并能阻止二氧化碳?xì)怏w的溢出。
          ②          ,大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的能將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、進(jìn)而繼續(xù)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的淀粉酶供給酵母發(fā)酵所需要的能量。
          面團(tuán)加入酵母后,就會吸收面團(tuán)中的葡萄糖生長繁殖,并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,二氧化碳?xì)怏w使面團(tuán)產(chǎn)生膨大、松軟、蜂窩狀的組織結(jié)構(gòu),這就是我們看到的“神奇的小孔”。
          除了酵母,發(fā)酵粉也能制作面制品和膨化食品,通過發(fā)酵使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。
          而酵母和發(fā)酵粉也都只是膨松劑中的一種,都屬于生物膨松劑和復(fù)合化學(xué)膨松劑的分支。膨松劑團(tuán)隊(duì)中還有一位成員——化學(xué)膨松劑。目前,③          ,有小蘇打、碳酸氫銨和碳酸銨,其主要膨松機(jī)理是在加熱條件下,這些物質(zhì)能迅速分解,生成二氧化碳,使制品體積膨大。
    (1)文中畫波浪線處是個(gè)長句,請改為三個(gè)較短的語句??梢愿淖冋Z序、少量增刪詞語,但不得改變原意。
    (2)請?jiān)谖闹袡M線處補(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句,使整段文字語意完整連貫,內(nèi)容貼切,邏輯嚴(yán)密,每處不超過12個(gè)字。

    組卷:5引用:1難度:0.5

四、寫作(60分)

  • 9.閱讀下面的材料,根據(jù)要求寫作。
          啟蒙思想家魏源受林則徐之托編制的《海國圖志》是中國最早“睜眼看世界”的歷史地理書,他用中國的眼光看世界。這種“魏氏眼光”使國人對世界有所了解和認(rèn)識。
          學(xué)者周有光說:魚在水中看不清整個(gè)地球,人類走出大氣層進(jìn)入星際空間會大開眼界。我們要從世界看國家,這種“世界眼光”承載了對人類共同命運(yùn)的思考。
          科學(xué)家加來道雄曾說:鯉魚們的一生就在這淺淺的水池中度過,它們相信它們的“宇宙”就由陰暗的池水和睡蓮構(gòu)成。這種“鯉魚眼光”讓我們?nèi)粲兴肌?br />      以上材料對于“從這里走向世界與未來”的你有怎樣的啟發(fā)?請結(jié)合材料寫一篇文章,體現(xiàn)你的感悟與思考。
          要求:選準(zhǔn)角度,確定立意,明確文體,自擬標(biāo)題;不要套作,不得抄襲;不得泄露個(gè)人信息;不少于800字。

    組卷:3引用:3難度:0.5
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