2022-2023學(xué)年四川省成都市蓉城高中聯(lián)盟高二（下）期中生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題：本題共40小題，每小題1分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。
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1．葡萄酒醇厚、濃郁，耐人尋味，下列有關(guān)家庭釀制葡萄酒過程的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．果醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開發(fā)智力的功效。下列關(guān)于果醋制作的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
3．如圖是山楂酒及山楂醋的制作流程圖，下列相關(guān)分析錯誤的是（ ?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="http://img.jyeoo.net/quiz/images/202305/41/08427527.png" style="vertical-align:middle" />
組卷：5引用：1難度：0.7 -
4．下列關(guān)于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜過程中主要利用的菌種所屬的生物類型的判斷，正確的是（ ）
組卷：11引用：1難度：0.8 -
5．吃腐乳時，會發(fā)現(xiàn)腐乳外部有一層致密的“皮”，這層“皮”是（ ）
組卷：9引用：1難度：0.8 -
6．青方腐乳，相傳最早成名于北宋時期，流傳至今一直為人們所喜愛，其質(zhì)地松軟細膩，滋味鮮美，風(fēng)味獨特且營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收。下列關(guān)于腐乳的制作的敘述，正確的是（ ）
組卷：17引用：1難度：0.7 -
7．現(xiàn)代科學(xué)研究表明，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，下列相關(guān)說法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.7 -
8．如圖為泡菜發(fā)酵過程中發(fā)酵液里幾種物質(zhì)或生物的量隨發(fā)酵時間變化的曲線圖，則圖中的X、Y、Z分別表示（ ?。?br />
組卷：5引用：1難度：0.7 -
9．泡菜中含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。下列關(guān)于泡菜的制作過程的說法，正確的是（ ）
組卷：5引用：1難度：0.7 -
10．下列關(guān)于亞硝酸鹽及其測定的說法，錯誤的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
11．下列有關(guān)無菌技術(shù)的說法，錯誤的是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.7 -
12．下列有關(guān)制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
13．平板劃線法是分離和純化微生物常用的手段，如圖為平板劃線法的示意圖，數(shù)字代表劃線順序。下列說法正確的是（ ）組卷：2引用：1難度：0.7 -
14．圓褐固氮菌和芽孢桿菌可以分解餐廚余垃圾廢液中的蛋白質(zhì)、脂肪等，為研究這兩種菌種處理某種餐廚余垃圾的最佳接種量比，研究者將這兩種菌液進行不同配比，分別接種于等量相同的餐廚余垃圾廢液中，三天后測定活菌數(shù)，實驗結(jié)果如圖所示。下列說法正確的是（ ?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="http://img.jyeoo.net/quiz/images/202305/41/ae5b3ff2.png" style="vertical-align:middle" />
組卷：1引用：1難度：0.7 -
15．某生物興趣小組完成了“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”的實驗，下列關(guān)于該實驗的說法，錯誤的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7
二、非選擇題：本題共6小題，共60分。
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45．血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細胞的主要組成成分，負責(zé)血液中O2和CO2的運輸，可以選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液來分離血紅蛋白。據(jù)圖回答下列問題。
（1）采集血液樣本后，為防止血液凝固，需要加入等抗凝劑；采集的血樣要及時進行血細胞的分離，分離時采用離心；分離出的紅細胞用洗滌干凈。
（2）圖1中，液體A為，液體B為；該操作的目的是。
（3）圖2中操作的正確順序為（填標號）。
（4）圖3為樣品進行SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的結(jié)果圖，若將該樣品放在凝膠色譜柱中，先流出的是（填“a”或“b”），電泳中標準蛋白的作用是。組卷：14引用：1難度：0.5 -
46．β-胡蘿卜素在植物中大量存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的色彩。由于具有易著色、抗氧化等功能，β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于普通食品和醫(yī)療保健品中。如圖表示提取胡蘿卜素實驗過程中用到的兩種裝置，據(jù)圖回答下列問題。
（1）根據(jù)可將胡蘿卜素劃分為α、β、γ三類，其中β-胡蘿卜素可以用來治療夜盲癥、干皮病等，這是因為其在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為。
（2）用圖甲所示裝置萃取胡蘿卜素，其中圓底燒瓶內(nèi)液體要滿足的條件是（答出兩點即可）；萃取的效率主要取決于。
（3）圖乙裝置可用于萃取液的；冷凝管內(nèi)水流方向與蒸氣的流向（填“相同”或“相反”）；對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定的方法是。
（4）圖乙裝置也可以用來進行玫瑰精油的提取，這種方法叫法；收集到的乳濁液中加入NaCl可促進。組卷：3引用：1難度：0.7