2021-2022學(xué)年山西省大同市高二（下）期中生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（本題共25小題，每小題2分，共50分。在題目所給的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將相應(yīng)試題的答案在答題卡上涂黑）
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1．《齊民要術(shù)》中曾記載“浸曲發(fā)，如魚(yú)眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷。以毛袋漉去曲滓，又以絹濾曲汁于甕中，即般飯”，意思是把酒曲浸泡在水中活化，一直到冒出魚(yú)眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開(kāi)放涼。用毛袋過(guò)濾去除曲渣，再用綢絹把曲汁過(guò)濾到甕里，馬上把熟米放進(jìn)去。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：1難度：0.6 -
2．腐乳的制作流程如下圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />讓豆腐塊長(zhǎng)出白色毛霉菌絲（前期發(fā)酵）→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
組卷：6引用：1難度：0.7 -
3．山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征聞名于世，其制作流程如下圖所示。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：0引用：1難度：0.7 -
4．下列有關(guān)泡菜制作的相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：1難度：0.6 -
5．某同學(xué)利用酸奶機(jī)在家自制酸奶，其關(guān)鍵步驟如下。其中正確的是（ ）
①酸奶機(jī)的發(fā)酵鍋應(yīng)在使用前經(jīng)過(guò)高溫蒸煮滅菌
②使用未開(kāi)封的袋裝牛奶作為原料倒入酸奶機(jī)
③為避免雜菌污染，可向牛奶中加入少量青霉素
④使用昨晚吃剩的酸奶為“引子”接種后發(fā)酵
⑤保溫過(guò)程中多次打開(kāi)酸奶機(jī)蓋子并攪拌，觀察發(fā)酵情況組卷：3引用：1難度：0.7 -
6．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)基配制和使用的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：1難度：0.8 -
7．下列關(guān)于無(wú)菌技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：1難度：0.7 -
8．下列關(guān)于微生物純培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：33引用：2難度：0.5 -
9．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.6 -
10．某同學(xué)為了解釀酒殘?jiān)ㄆぴ┲形⑸锏臄?shù)量，取10g皮渣加入90mL無(wú)菌水，混勻、靜置后取上清液，用稀釋涂布平板法將0.1mL稀釋液接種于培養(yǎng)基上。104倍稀釋對(duì)應(yīng)的三個(gè)平板中菌落數(shù)量分別為78、91和95，則每克皮渣中微生物的數(shù)量為（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.8
二、非選擇題（本大題共6個(gè)小題，共50分）
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30．自2022年3月以來(lái)，我國(guó)已有多個(gè)新冠病毒抗原檢測(cè)試劑獲批上市。這類產(chǎn)品的核心物質(zhì)是能與新冠病毒表面蛋白相結(jié)合的單克隆抗體。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，回答下列問(wèn)題：
（1）制備單克隆抗體需要使用動(dòng)物細(xì)胞工程中的和技術(shù)。
（2）單克隆抗體是由細(xì)胞分泌的，該類細(xì)胞具有的生理特點(diǎn)。在使用多孔板培養(yǎng)和篩選此類細(xì)胞時(shí)，應(yīng)注意的操作事項(xiàng)是。
（3）臨床上還可將高效的細(xì)胞毒素類藥物與識(shí)別腫瘤細(xì)胞的單克隆抗體進(jìn)行偶聯(lián)，用于殺傷特定腫瘤細(xì)胞。試分析該方法的優(yōu)點(diǎn)是：。（至少答出一點(diǎn)）組卷：0引用：1難度：0.7 -
31．某湖泊常在5月底6月初發(fā)生水華，嚴(yán)重影響了周圍居民的生活。科研人員取樣后開(kāi)展了下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)所給材料，回答下列問(wèn)題：
實(shí)驗(yàn)一：從該湖泊底泥中分離出微囊藻，分別在滅菌的湖水、MA培養(yǎng)液（富含N、P等無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物）中進(jìn)行培養(yǎng)。在4℃、無(wú)光的條件下（模擬冬天環(huán)境）培養(yǎng)7個(gè)月，每隔一段時(shí)間對(duì)微囊藻細(xì)胞密度進(jìn)行檢測(cè)。最終結(jié)果如圖1所示。
實(shí)驗(yàn)二：從該湖泊中取一份水樣，滅菌并濾除水樣中全部微囊藻后（不考慮其他微生物的影響），將每份水樣分為三等份，編號(hào)A、B、C組并進(jìn)行如表中處理。隨后往三組水樣中分別加入少量且等量的微囊藻，放置在同一恒溫培養(yǎng)箱中。若干天后，再檢測(cè)各水樣中微囊藻的數(shù)量（結(jié)果如表所示）。
（1）微囊藻是一種藍(lán)細(xì)菌，屬于水樣編號(hào) 微囊藻數(shù)量（百萬(wàn)細(xì)胞/mm3） A組（添加含N無(wú)機(jī)鹽） 20 B組（添加含P無(wú)機(jī)鹽） 11 C組（不添加無(wú)機(jī)鹽） 10 （填“真核”或“原核”）生物。實(shí)驗(yàn)中可采用法對(duì)水中微囊藻的密度進(jìn)行直接檢測(cè)。
（2）如圖1所示，與MA組相比滅菌湖水組微囊藻數(shù)量下降更快，其原因是。
（3）為使水樣中的微囊藻增殖，實(shí)驗(yàn)二中恒溫培養(yǎng)箱的溫度應(yīng)選擇（填“4℃”或“25℃”），且（填“需要”，“不需要”）光照處理。
（4）實(shí)驗(yàn)二中C組的作用是。表中A組微囊藻數(shù)量顯著高于B、C組，而B(niǎo)、C組之間差異不大，該結(jié)果說(shuō)明該湖泊中含（填“N”或“P”）的無(wú)機(jī)鹽較為豐富。若實(shí)驗(yàn)二中再設(shè)置D組（同時(shí)添加含N和P的無(wú)機(jī)鹽），其他培養(yǎng)條件均相同，在培養(yǎng)相同時(shí)間后D組中的微囊藻數(shù)量應(yīng)與（填“A、B或C”）組接近。
（5）結(jié)合試題材料和實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，請(qǐng)你向湖泊周圍的居民提出治理水華的有效措施：。（至少寫出兩條）組卷：21引用：1難度：0.5