2021-2022學(xué)年山西省運(yùn)城市高中聯(lián)合體高二（下）期中生物試卷

一、選擇題：本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。

• 1．蘋果汁可用來制作果酒或果醋，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．酵母菌生長(zhǎng)的最適溫度比醋酸菌高

  B．果醋發(fā)酵結(jié)束后立即密封可制果酒

  C．對(duì)榨汁機(jī)消毒可以避免部分雜菌污染

  D．酒精發(fā)酵過程中也有醋酸菌大量增殖
  組卷：4引用：1難度：0.8

  解析

• 2．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果酒時(shí)，密封時(shí)間越長(zhǎng)，酵母菌產(chǎn)生的酒精就越多

  B．泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生的少量氣泡是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2

  C．家庭制作腐乳時(shí)，只有毛霉參與發(fā)酵過程

  D．制作果醋時(shí)，中斷供氧會(huì)導(dǎo)致醋酸菌死亡
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 3．如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡(jiǎn)要流程。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．分離微生物A需要用到選擇培養(yǎng)基

  B．微生物B不能直接利用農(nóng)作物秸稈

  C．圖中②過程結(jié)束后可用高錳酸鉀檢測(cè)酒精

  D．可以用纖維素酶制劑代替微生物A起作用
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 4．酒在人們的日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面的用途非常廣泛。某同學(xué)想利用如圖所示的裝置來制作葡萄酒和葡萄醋。下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．開始發(fā)酵前，先將新鮮葡萄清洗干凈，之后除去枝梗

  B．酵母菌與醋酸菌呼吸作用產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所完全相同

  C．制作果酒時(shí)，圖中的充氣口應(yīng)保持打開

  D．用該裝置制作果醋時(shí)，需要將發(fā)酵瓶裝滿發(fā)酵液
  組卷：1引用：2難度：0.7

  解析

• 5．生活中我們經(jīng)常會(huì)接觸到發(fā)酵食品，如果酒、果醋、泡菜等，下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果醋時(shí)發(fā)酵液中的醋酸菌通過無絲分裂增殖

  B．制作果酒時(shí)酵母菌需要先進(jìn)行有氧呼吸大量增殖

  C．變酸的果酒表面的菌膜是由酵母菌繁殖形成的

  D．經(jīng)高壓蒸汽滅菌后的果醋和泡菜的保質(zhì)期延長(zhǎng)
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 6．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基的敘述，正確的是（　　）

  A．固體培養(yǎng)基表面可以形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌

  B．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基

  C．培養(yǎng)基中都需要添加瓊脂、水、碳源、氮源和無機(jī)鹽

  D．培養(yǎng)少數(shù)微生物時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析

• 7．下列有關(guān)微生物的分離與培養(yǎng)的敘述，正確的是（　　）

  A．高壓蒸汽滅菌結(jié)束后，立即打開放氣閥并開啟鍋蓋

  B．用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中的菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上

  C．倒平板時(shí)，為方便操作應(yīng)將皿蓋完全打開放到一邊

  D．接種前，所有用到的工具都必須進(jìn)行高壓蒸汽滅菌
  組卷：0引用：2難度：0.7

  解析

• 8．如圖是篩選果膠酶產(chǎn)生菌實(shí)驗(yàn)中獲得的變色圈（果膠經(jīng)果膠酶分解后的產(chǎn)物能與培養(yǎng)基中的特定成分反應(yīng)，產(chǎn)生變色圈，培養(yǎng)基本身無色），相關(guān)敘述正確的是（　?。?br />

  A．篩選果膠酶產(chǎn)生菌的培養(yǎng)基只含果膠和瓊脂

  B．變色圈越大的菌落產(chǎn)生的果膠酶的活性越高

  C．實(shí)驗(yàn)中采用的接種方法為稀釋涂布平板法

  D．配制好的培養(yǎng)基要先進(jìn)行滅菌，之后調(diào)pH
  組卷：0引用：3難度：0.7

  解析

• 9．研究人員從土壤中篩選得到酵母菌纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對(duì)其降解纖維素的條件進(jìn)行了研究。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

  A．篩選該高產(chǎn)菌株時(shí)應(yīng)以纖維素作為唯一碳源

  B．纖維素酶在pH=9、溫度為35℃時(shí)活性最高

  C．用稀釋涂布平板法接種可估算土樣中該高產(chǎn)菌株的數(shù)量

  D．應(yīng)在纖維素酶的最適pH下探究纖維素酶的最適溫度
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析

• 10．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱酸性

  B．生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉

  C．發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶以及菌體本身

  D．用于制備微生物飼料的單細(xì)胞蛋白無需從微生物細(xì)胞中提取
  組卷：7引用：2難度：0.6

  解析

二、非選擇題：本大題共5小題，共50分。

• 29．新冠病毒的滅活疫苗是使用非洲綠猴腎（Vro）細(xì)胞進(jìn)行病毒培養(yǎng)擴(kuò)增的。經(jīng)β-丙內(nèi)酯滅活的病毒，保留抗原成分以誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答，并加用氫氧化鋁佐劑以提高免疫原性?；卮鹣旅娴膯栴}：
  （1）培養(yǎng)Vero細(xì)胞時(shí)必須滿足的條件有

   

  、

   

  、

   

  、

   

  。細(xì)胞培養(yǎng)過程中定期更換培養(yǎng)液的目的是

   

  。
  （2）研究人員利用Vero細(xì)胞成功制備了一種滅活疫苗，現(xiàn)要通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)該疫苗的效果。他們首先選擇了15只生理狀況相同的大鼠，隨機(jī)分為5組。A組每只注射0.5μg疫苗；B組每只注射5ug；C組每只注射50ug；D組每只注射5g；E組進(jìn)行X操作。第1次免疫后，第7d加強(qiáng)免疫，第21d給各組小鼠接種新冠病毒，第35d解剖檢驗(yàn)。A、B、C、D均出現(xiàn)抗新冠病毒抗體、且均未出現(xiàn)免疫病理反應(yīng)。
  ①每組實(shí)驗(yàn)鼠設(shè)置3只的目的是

   

  ，對(duì)E組的X操作是

   

  。
  ②請(qǐng)你結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)該滅活疫苗進(jìn)行評(píng)價(jià)

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 30．如圖表示哺乳動(dòng)物克隆的幾種方法的主要步驟。據(jù)圖回答下列問題：
  （1）方法

   

  獲得的小牛只具有供體1和供體2的遺傳物質(zhì)。
  （2）方法

   

  （填“1”或“2”）更容易獲得克隆動(dòng)物，原因是

   

  。
  （3）方法

   

  獲得的小牛與供體1的相似度最高。三種方法培育小牛用到的生物技術(shù)有

   

  （至少答出2種）。
  （4）胚胎①和②的性別

   

  （填“相同”或“不相同”）。進(jìn)行胚胎移植的優(yōu)勢(shì)是

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析