33.罐頭的歷史
自古以來,人類只能依賴于自然條件進行食品貯藏保鮮,直至19世紀罐頭的出現(xiàn)推動了貯藏保鮮方法的重大變革。
大事年表 1795年,法國政府懸賞征集軍糧長期保存、防止腐爛變質(zhì)的方法。 1809年,法國人阿佩爾采用意大利生物學(xué)家斯帕蘭扎尼的加熱密封法,為拿破侖軍隊發(fā)明了玻璃瓶裝罐頭。 1810年,英國人杜蘭德發(fā)明錫鐵罐頭,罐頭很快成為英國海軍標準口糧。 1830年,美國辛辛那提建立了最早的肉類罐頭工廠,每個工人只從事單一和重復(fù)性的工作。 19世紀30年代,歐洲和美國的商店開始向民眾提供魚罐頭和肉罐頭。 1851年,倫敦萬國博覽會展出了大量罐頭產(chǎn)品,包括來自中國和印度的罐裝火腿等世界各地食品。 19世紀50年代,鐵路大量建成和冰采集技術(shù)的發(fā)展,延長了罐頭食品的保質(zhì)期,保障其從資源豐沛的產(chǎn)地調(diào)運到城市。 |
依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué),對19世紀罐頭食品的興起和發(fā)展撰寫一份說明。
要求:多角度提取信息,分析全面,解釋合理,不少于150字。