2022-2023學(xué)年四川省宜賓四中高二（下）期末生物試卷
發(fā)布：2024/6/5 8:0:7
一、選擇題：本題共6小題，每小題6分，共36分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中只有一項(xiàng)符合題目要求
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1．“酸堿體質(zhì)理論”有兩種錯(cuò)誤觀點(diǎn)：其一，人的體質(zhì)有酸性與堿性之分，酸性體質(zhì)是“萬病之源”，糾正偏酸的體質(zhì)就能維持健康；其二，人若要想健康，應(yīng)多攝入堿性類食物。下列關(guān)于人體酸堿平衡的敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：23引用：3難度：0.7 -
2．小明家里的寵物狗，聽到主人某種特定的聲音就會(huì)分泌唾液，下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：4難度：0.7 -
3．下列有關(guān)免疫調(diào)節(jié)的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：18引用：3難度：0.5
二、非選擇題（54分）
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10．如圖表示利用“果膠酶—酵母菌聯(lián)合固定凝膠珠”生產(chǎn)紅葡萄酒的部分過程，請(qǐng)回答下列問題。
（1）在固定化酵母細(xì)胞時(shí)要先將酵母細(xì)胞活化，活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)狀態(tài)。固定化酶常用法和法。
（2）海藻酸鈉能作為固定載體的特點(diǎn)是，在聯(lián)合固定果膠酶和酵母菌之前，溶化海藻酸鈉時(shí)為防止材料焦糊，最好采用加熱方法。
（3）海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫后才能和酵母菌混合，原因是。
（4）釀酒過程中常考慮將酵母細(xì)胞固定化，而圖中把果膠酶和酵母菌固定在一起生產(chǎn)紅葡萄酒的重要意義在于。組卷：0引用：2難度：0.7 -
11．某研究小組以紫葡萄為原料制作葡萄酒得基本流程（圖1）和裝置示意圖（圖2）．請(qǐng)回答：
（1）在葡萄漿裝瓶前，需將發(fā)酵瓶清洗干凈，并用進(jìn)行消毒．制作酵母懸液時(shí)，在干酵母中加入少量溫水和極少量蔗糖，待酵母懸液中出現(xiàn)即可．
（2）裝瓶開始的一段時(shí)間，發(fā)酵瓶中溶解氧的含量變化是．發(fā)酵過程中，發(fā)酵瓶中酒精的含量變化是．
（3）下列關(guān)于裝置中有水彎管作用的敘述，錯(cuò)誤的是．
A．隔絕氣體出入 B．使發(fā)酵瓶?jī)?nèi)外的壓強(qiáng)基本平衡
C．減少雜菌污染 D．有利于發(fā)酵瓶?jī)?nèi)形成缺氧環(huán)境
（4）實(shí)驗(yàn)中判斷發(fā)酵完畢的依據(jù)是．
A．發(fā)酵瓶中pH開始下降 B．發(fā)酵瓶中停止出現(xiàn)氣泡
C．發(fā)酵瓶中酒精濃度達(dá)到30% D．發(fā)酵瓶中酵母菌數(shù)量急劇減少
（5）欲利用葡萄酒制作果酒，發(fā)酵瓶中應(yīng)加入的菌種是，該菌種在條件下能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸．組卷：17引用：2難度：0.3