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2021-2022學(xué)年河南省鄭州市十校聯(lián)考高二(下)期中生物試卷

發(fā)布:2024/4/20 14:35:0

一、選擇題(本題包括30個小題,每小題2分,共60分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題意。)

  • 1.某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>

    組卷:553引用:69難度:0.7
  • 2.與酵母菌相比,醋酸菌具有的特點(diǎn)是( ?。?/h2>

    組卷:26引用:4難度:0.7
  • 3.下列關(guān)于毛霉的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>

    組卷:44引用:7難度:0.9
  • 4.鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右,下列不是其作用的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:3難度:0.7
  • 5.腐乳制作過程中,影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量的是(  )
    ①鹽的用量?、诰频姆N類和用量?、郯l(fā)酵溫度?、馨l(fā)酵時間 ⑤豆腐含水量?、奘⒍垢娜萜鞔笮。?/h2>

    組卷:94引用:17難度:0.5
  • 6.腐乳味道鮮美,易于消化、吸收,是因?yàn)槠浜械闹饕獱I養(yǎng)成分有(  )

    組卷:27引用:5難度:0.9
  • 7.測定亞硝酸鹽含量的操作步驟正確的是( ?。?/h2>

    組卷:16引用:4難度:0.7
  • 8.測定泡菜中亞硝酸鹽的含量,制備樣品處理液時,要先在泡菜汁中加提取劑,則之后的正確操作過程是( ?。?/h2>

    組卷:1引用:1難度:0.6
  • 9.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是( ?。?/h2>

    組卷:76引用:47難度:0.9
  • 10.為了保持菌種的純凈,需要進(jìn)行菌種的保藏,下列有關(guān)敘述不正確的是(  )

    組卷:57引用:43難度:0.9
  • 11.關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基,敘述錯誤的是( ?。?/h2>

    組卷:193引用:101難度:0.9

二、非選擇題(本題包括4個小題,共40分)

  • 33.某生物興趣小組在“蛋白質(zhì)的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中,準(zhǔn)備從豬的血液中初步提取血紅蛋白,設(shè)計的“血紅蛋白提取、分離流程圖”如圖1:
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    請回答下列有關(guān)問題:
    (1)樣品處理中紅細(xì)胞的洗滌要用
     
    反復(fù)沖洗、離心。向紅細(xì)胞懸液中加入一定量的低濃度pH=7.0的緩沖液并充分?jǐn)嚢?,可以破碎紅細(xì)胞,破碎細(xì)胞的原理是
     

    (2)血紅蛋白粗分離階段,透析的目的是
     
    ,若要盡快達(dá)到理想的透析效果,可以
     
    (寫出一種方法)。
    (3)電泳利用了待分離樣品中各種分子的
     
    等的差異,而產(chǎn)生不同遷移速度,實(shí)現(xiàn)各種分子的分離。
    (4)一同學(xué)通過血紅蛋白醋酸纖維薄膜電泳,觀察到正常人和鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者的血紅蛋白電泳結(jié)果如圖2所示。由圖可知攜帶者有
     
    種血紅蛋白,從分子遺傳學(xué)的角度作出的解釋是
     
    。

    組卷:15引用:3難度:0.7
  • 34.番茄紅素是一種類胡蘿卜素,易溶于有機(jī)溶劑,不溶于水,不易揮發(fā),化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。番茄紅素可以從番茄中提取,具有抗氧化、抗癌與抑癌的功效。某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn):
    ①提取番茄紅素;
    ②將等量癌細(xì)胞分別接種在甲、乙兩組培養(yǎng)瓶內(nèi),適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液;
    ③向兩組培養(yǎng)瓶中分別加入適量番茄紅素培養(yǎng)液和等量生理鹽水,適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng);
    ④2h后統(tǒng)計并計算兩組的癌細(xì)胞增殖抑制率?;卮鹣铝袉栴}:
    (1)提取番茄紅素時不宜使用水蒸氣蒸餾法,原因是
     
    。根據(jù)番茄紅素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn),可采用有機(jī)溶劑萃取的方法,為了提高萃取效果,應(yīng)對番茄進(jìn)行
     
    后用有機(jī)溶劑進(jìn)行浸泡提取。根據(jù)番茄紅素化學(xué)性質(zhì),在乙醇和石油醚兩種溶劑中,應(yīng)選擇
     
    作為番茄紅素的萃取劑。
    (2)根據(jù)步驟②~④分析,科研小組的探究目的是
     
    。若要進(jìn)一步探究番茄紅素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系,請寫出簡要實(shí)驗(yàn)思路:
     
    。
    (3)新技術(shù)新工藝--超臨界CO2萃取法:利用超臨界狀態(tài)下的CO2流體對天然有機(jī)物具有特殊溶解作用而進(jìn)行,具有無需高溫加熱、無殘留等特點(diǎn)。其過程如下:
    番茄粉碎,干燥→通入超臨界CO2進(jìn)行萃取→粗產(chǎn)品→無水乙醇→真空抽濾→高純度番茄紅素?fù)?jù)題干分析可知,超臨界CO2替代傳統(tǒng)有機(jī)溶劑的突出優(yōu)點(diǎn)是能避免
     
    (填一點(diǎn)即可)。
    (4)對提取的粗品進(jìn)行鑒定時,可以采用的方法是
     
    ?,F(xiàn)有兩份不同的番茄紅素萃取樣品鑒定結(jié)果(如圖所示)。由圖可知,
     
    (填“B”或“C”)萃取樣品純度更高。
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    組卷:15引用:3難度:0.7
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