中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費(fèi)。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進(jìn)行如圖實驗。
Ⅰ.提取葉綠素

Ⅱ.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進(jìn)行實驗，方法和結(jié)果如表。

實驗組號	葉綠素溶液（mL）	調(diào)pH至	處理時間（min）	溶液顏色
①	3.0	Y	10	綠色
②	3.0	7.0	10	綠色
③	3.0	6.0	10	黃綠色
④	3.0	5.0	10	黃褐色

注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。
根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答下列問題：
（1）提取食用葉綠素的X應(yīng)該為

對人體無害的有機(jī)溶劑（食用酒精）

對人體無害的有機(jī)溶劑（食用酒精）

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（2）表中Y應(yīng)該為

8.0

8.0

，原因是以1.0作為pH梯度進(jìn)行實驗。
（3）若用作食品色素，天然葉綠素不適用于

酸性

酸性

（填酸性、中性、堿性）食品，否則葉綠素被破壞會造成食品失綠而影響品質(zhì)。
（4）小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟的正確順序（①觀察色素帶，②畫濾液細(xì)線，③制備濾紙條，④用層析液分離色素）。
檢測方法：

紙層析法

紙層析法

正確的順序（用數(shù)字和箭頭表示主要步驟）：

①制備濾紙條，②畫濾液細(xì)線，③用層析液分離色素，④觀察色素帶

①制備濾紙條，②畫濾液細(xì)線，③用層析液分離色素，④觀察色素帶

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