胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶的活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。請回答下列問題。

（1）圖1曲線可知板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有

抑制

抑制

作用（填“促進(jìn)”或“抑制”）。
（2）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有

專一

專一

性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用機(jī)理的兩種推測的模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為

B

B

（填“B”或“C”）。
（3）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示。
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有

是否加入板栗殼黃酮和不同pH

是否加入板栗殼黃酮和不同pH

。（需答出兩點(diǎn)）
②由圖3可知，加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變

大

大

。
③若要探究pH為7.4條件下，不同濃度的板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)的基本思路是：在pH7.4條件下，設(shè)置一系列板栗殼黃酮的

濃度梯度

濃度梯度

，分別測定對照組與加入板栗殼黃酮組的酶活性，并計(jì)算其差值。