食用各種食物獲得的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與數(shù)量各有不同，食用水果最主要的功能是攝取維生素和膳食纖維。水果榨成果汁后營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)與原水果有所不同，如表是關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。
| 食物種類(lèi) | 糖分/克 | 維生素/毫克 | 膳食纖維/克 |
| 100克橙子 | 10 | 0.56 | 0.6 |
| 100克橙汁 | 34 | 0.14 | 0 |
【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng)．
【答案】根據(jù)上表數(shù)據(jù)可以看出，與等量的水果相比，果汁含糖分較高，含維生素很少，幾乎沒(méi)有膳食纖維。長(zhǎng)期用果汁代替水果會(huì)因?yàn)轱嬍持刑欠诌^(guò)高患而肥胖，甚至誘發(fā)糖尿病。還會(huì)因?yàn)槿狈S生素引起多種維生素缺乏癥。更會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期缺乏膳食纖維影響腸胃功能，甚至?xí)鹉c癌等惡性消化道疾病。所以日常生活中不宜長(zhǎng)期用果汁代替水果。
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/28 8:0:9組卷：104引用：2難度：0.5
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