在我們身邊有一些人存在牛奶不耐受的情況。牛奶不耐受一般指乳糖不耐受，是因?yàn)槿狈θ樘敲富蛉樘敲富钚圆蛔?，進(jìn)而導(dǎo)致奶制品中的乳糖無(wú)法完全分解掉，這些乳糖就會(huì)被腸道里的細(xì)菌分解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳，主要表現(xiàn)就是在喝完牛奶之后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、上腹不適，甚至是腹瀉之類(lèi)的癥狀。
但是牛奶不耐受的可以喝酸奶，適量飲用酸奶可以維持腸道菌群平衡，抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，對(duì)胃腸道存在一定的好處。如果我們的家人或者朋友有對(duì)牛奶不耐受的，我們可以為他們自制酸奶，這樣的酸奶，既安全健康，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
某生物興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了“探究制作酸奶需要的條件”的實(shí)驗(yàn)。如圖為探究酸奶的制作條件的實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖：

請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程圖回答下列問(wèn)題：
（1）在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，同學(xué)們需要清洗燒杯、廣口瓶等實(shí)驗(yàn)器材并進(jìn)行高溫處理，這樣做的目的是

殺死其上的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果（合理即可）

殺死其上的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果（合理即可）

。
（2）“將準(zhǔn)備好的酸奶加入牛奶中”這一步相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌一般方法中的

接種

接種

。
（3）使牛奶變成酸奶的主要微生物之一是乳酸菌，它屬于

細(xì)菌

細(xì)菌

（填“細(xì)菌”或“真菌”），與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是乳酸菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的

細(xì)胞核

細(xì)胞核

。本實(shí)驗(yàn)中，牛奶為微生物的生長(zhǎng)和繁殖提供了

有機(jī)物（或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）

有機(jī)物（或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）

。
（4）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的目的是

形成對(duì)照

形成對(duì)照

。
（5）冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是

使乳酸菌和牛奶充分混合

使乳酸菌和牛奶充分混合

。某同學(xué)做實(shí)驗(yàn)時(shí)未冷卻就直接加入酸奶，他能成功制成酸奶嗎？

不能

不能

。原因是

高溫影響了乳酸菌的活性（合理即可）

高溫影響了乳酸菌的活性（合理即可）

。
（6）請(qǐng)你推測(cè)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是

甲

甲

（填“甲”或“乙”），說(shuō)明酸奶的制作需要在

無(wú)氧

無(wú)氧

（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下進(jìn)行。