實(shí)驗(yàn)探究題：
（一）探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，某生物實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)對(duì)三支試管的處理：

1號(hào)試管	等量饅頭碎屑，2毫升唾液，充分?jǐn)嚢?，水浴加?/td>
2號(hào)試管	等量饅頭碎屑，_____，充分?jǐn)嚢?，水浴加?/td>
3號(hào)試管	等量饅頭塊，2毫升唾液，不攪拌，水浴加熱

5～10分鐘后，滴加碘液。請(qǐng)回答以下問題：
（1）表格中的空白處應(yīng)該填寫：

2毫升清水

2毫升清水

。
（2）三支試管中，滴加碘液后不變藍(lán)的是

1

1

號(hào)試管，原因是

饅頭中的淀粉已經(jīng)被唾液中的唾液淀粉酶消化為麥芽糖

饅頭中的淀粉已經(jīng)被唾液中的唾液淀粉酶消化為麥芽糖

。
（3）實(shí)驗(yàn)中，水浴加熱的溫度應(yīng)該是

37℃

37℃

。
（4）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明了：

饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系

饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系

。
（二）請(qǐng)回答下列有關(guān)細(xì)菌、真菌實(shí)驗(yàn)和探究的問題：
（1）“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌實(shí)驗(yàn)中”，在接種前，需要先將實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫處理，目的是

殺滅雜菌，防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

殺滅雜菌，防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

；此實(shí)驗(yàn)說明細(xì)菌和真菌的生活必須具有的基本條件是

水分、適宜的溫度和有機(jī)物

水分、適宜的溫度和有機(jī)物

。
（2）“觀察酵母菌和霉菌”實(shí)驗(yàn)中，在顯微鏡下可觀察到青霉的孢子排列成

掃帚

掃帚

狀；和細(xì)菌不同的是，可觀察到酵母菌體內(nèi)有

細(xì)胞核

細(xì)胞核

，所以酵母菌是

真核

真核

生物。