為了探究有關(guān)食品腐敗的問題，李敏同學(xué)取三個(gè)相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按下表要求進(jìn)行處理。

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口處理	敞開	敞開	用消毒棉球塞住
溫度	25℃	5℃	25℃

（1）實(shí)驗(yàn)前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是

高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌等。

高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌等。

（2）甲瓶與乙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

溫度

溫度

對(duì)食品腐敗速度的影響。
（3）甲瓶與丙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是

牛奶中有無細(xì)菌

牛奶中有無細(xì)菌

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