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2020年廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)尚雅學(xué)校中考生物模擬試卷(2)
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試題詳情
網(wǎng)傳市售辣條含有大量人工合成色素和福爾馬林等防腐劑,會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。為了吃到健康又美味的辣條,小丁買(mǎi)來(lái)面粉、辣椒、發(fā)酵 粉等材料自己研究制作,其中一組面團(tuán)經(jīng)過(guò)發(fā)酵,另一組不經(jīng)過(guò)發(fā)酵。分析回答:
(1)發(fā)酵過(guò)的面團(tuán)制作的辣條吃起來(lái)口感更松軟,因?yàn)榻湍妇诎l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了
二氧化碳
二氧化碳
氣體使面團(tuán)疏松多孔。
(2)小麥種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似,面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自小麥種子的
胚乳
胚乳
。從生物體的結(jié)構(gòu)層次看,小麥種子屬于
器官
器官
。
(3)自制辣條的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在人體的
小腸
小腸
(填器官名稱(chēng))內(nèi)吸收。
(4)為了證實(shí)市售辣條是否真的含有網(wǎng)傳的防腐劑和人工合成色素,小丁買(mǎi)來(lái)四種品牌的辣條和相應(yīng)的檢測(cè)劑進(jìn)行檢測(cè),未檢測(cè)到相關(guān)物質(zhì),這是否能說(shuō)明市售辣條是對(duì)人體無(wú)害的健康食品?并說(shuō)明理由。
不能說(shuō)明市售辣條是對(duì)人體無(wú)害的健康食品,原因是不能排除市售辣條不含有其它有害物質(zhì)
不能說(shuō)明市售辣條是對(duì)人體無(wú)害的健康食品,原因是不能排除市售辣條不含有其它有害物質(zhì)
。
【考點(diǎn)】
發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
;
雙子葉植物種子與單子葉植物種子結(jié)構(gòu)的異同
.
【答案】
二氧化碳;胚乳;器官;小腸;不能說(shuō)明市售辣條是對(duì)人體無(wú)害的健康食品,原因是不能排除市售辣條不含有其它有害物質(zhì)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書(shū)面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
組卷:192
引用:6
難度:0.4
相似題
1.
釀制白酒的原料一般用高粱、大米或小麥等,需要經(jīng)過(guò)煮熟、發(fā)酵、蒸餾、配制四個(gè)主要步驟。白酒的主要成分是酒精,酒精在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水,據(jù)此回答:
(1)釀制白酒的原料高粱、大米或小麥的營(yíng)養(yǎng)素是
;
(2)發(fā)酵過(guò)程是利用微生物的
(選填“有氧呼吸”或“無(wú)氧呼吸”)把有機(jī)物分解為酒精和二氧化碳;
(3)酒精能被胃和小腸吸收,它
(選填“是”或“不是”)消化的最終產(chǎn)物;
(4)酒精代謝的最終產(chǎn)物排出體外的途徑主要有
。
發(fā)布:2024/11/5 8:0:2
組卷:77
引用:2
難度:0.4
解析
2.
下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活關(guān)系的敘述中,不正確的是( )
A.釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌
B.制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌,并且霉菌的繁殖方式是孢子生殖
C.細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿,因此,細(xì)菌都是有害的
D.細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核
發(fā)布:2024/11/4 8:0:2
組卷:16
引用:2
難度:0.7
解析
3.
如圖1所示是面包的制作過(guò)程。(酵母菌在有氧的條件下,分解葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳和水;在缺氧的條件下,分解葡萄糖,產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酵母菌有氧發(fā)酵或無(wú)氧發(fā)酵受溫度影響明顯,酵母菌生活的最適溫度在30℃左右。)
(1)將生面團(tuán)保持在30℃,1小時(shí)后它的體積將會(huì)
。
(2)酵母菌屬于
類(lèi)(細(xì)菌或真菌),它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括
、細(xì)胞膜、
和細(xì)胞質(zhì)。(3)如圖2所示生物是
,其基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì),有的還有莢膜和鞭毛。
(4)若將面包置于一個(gè)溫暖而潮濕的地方,數(shù)天后面包表面出現(xiàn)許多黑色斑點(diǎn),它們所屬的生物類(lèi)群是真菌中的
。
發(fā)布:2024/11/4 8:0:2
組卷:21
引用:1
難度:0.3
解析
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