回答下列與還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定相關(guān)方面的問(wèn)題。
（1）鑒定還原糖適合采用蘋(píng)果、梨等作為實(shí)驗(yàn)材料，但紅色西瓜瓢、白色甜菜根等不適合，原因分別是 西瓜瓤呈紅色，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察西瓜瓤呈紅色，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察、甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖。
（2）多年前一些不法商販利用蘇丹Ⅳ（能將脂肪染成紅色）偽造紅心咸鴨蛋，請(qǐng)簡(jiǎn)述該違規(guī)制作紅心咸鴨蛋的原理：鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。
（3）現(xiàn)有兩個(gè)患者，分別患有糖尿病和腎炎，腎炎患者的腎小球發(fā)炎，蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)進(jìn)入原尿中，導(dǎo)致尿液中含有蛋白質(zhì)。某生物興趣小組要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證糖尿病患者和腎炎患者的尿液中分別含有還原糖和蛋白質(zhì)，提供的試劑有：
A．質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；
B．質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液；
C．質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液。
①鑒定尿液中含還原糖所需的試劑是 A，BA，B（填字母），鑒定尿液中含蛋白質(zhì)所需的試劑是 A、CA、C（填字母）。
②鑒定尿液中含還原糖的實(shí)驗(yàn)操作方法是：取2mL的糖尿病患者尿液于試管中，向試管中加入1mL斐林試劑，斐林試劑的配制方法是 將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合。然后將試管放入盛有 50～6550～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是試管中產(chǎn)生 磚紅色沉淀磚紅色沉淀。
③鑒定尿液中含蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)操作萬(wàn)法是：以2mL腎炎患者的尿液于試管中，向試管中先加入1mL 質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液并搖勻，再向試管內(nèi)加入4滴 質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液并搖勻，試管內(nèi)的溶液呈現(xiàn) 紫色紫色。
【答案】西瓜瓤呈紅色，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察；甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖；鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色；A，B；A、C；將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合；50～65；磚紅色沉淀；質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液；紫色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.6
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1．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.8 -
3．根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋(píng)果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來(lái)．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細(xì)胞膜透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5
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