高壓鍋能加快燉煮食物的效率，可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用高壓鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。高壓鍋的鍋蓋中央有一出氣孔，孔上蓋有限壓閥，當鍋內(nèi)氣壓達到限定值時，限壓閥被頂起放出部分氣體。

（1）高壓鍋是根據(jù)液體沸點隨氣壓的增大而
增大
增大
工作的。當該高壓鍋內(nèi)部氣壓為1.6×10⁵Pa時，水溫最高可以達到
115
115
℃。
（2）現(xiàn)將這款高壓鍋在拉薩銷售，已知該高壓鍋排氣孔的橫截面積為10mm²，拉薩平均大氣壓為0.65×10⁵Pa,高壓鍋工作時鍋內(nèi)最大壓強為1.65×10⁵Pa,在安全的范圍內(nèi)，限壓閥的質量不能超過多少克？
（3）高壓鍋使用時注意不能將食物裝的過滿。當煮粥將食物裝入過多時，像米粒、豆類這種黏性很強的食物容易膨脹，沸騰的時候米?；蛘叨蛊と菀讓⑴艢饪锥伦。@樣可能造成的后果是
高壓鍋因壓力過大而爆炸
高壓鍋因壓力過大而爆炸
。

【答案】增大；115；高壓鍋因壓力過大而爆炸

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/25 3:0:4組卷：9引用：1難度：0.5

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3．如圖所示為西漢時期的熊足青銅鼎，該鼎被譽為“古代高壓鍋”。當鼎內(nèi)裝部分水、蓋上鼎蓋、閉合鎖扣，鼎下堆放干柴燃燒，鼎內(nèi)水的沸點可達120℃。已知鼎蓋面積S=0.02米³，水的沸點與對應的氣壓如表。

沸點/℃ 90 100 105 110 114 118 120 124 128

氣壓/千帕 70 101 121 143 163 189 199 226 258

（1）根據(jù)表格信息可知：水的沸點隨著氣壓的增大而
。
（2）外界氣壓為101千帕，鼎內(nèi)水在120℃沸騰時，求此時該鼎內(nèi)外氣體對鼎蓋形成的壓力差有多大？

發(fā)布：2024/10/7 1:0:1組卷：10引用：2難度：0.5

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沸點/℃	90	100	105	110	114	118	120	124	128
氣壓/千帕	70	101	121	143	163	189	199	226	258