為了考察某校的教學水平，將抽查這個學校高三年級的部分學生本年度的考試成績．為了全面反映實際情況，采取以下兩種方式進行抽查（已知該校高三年級共有20個班，并且每個班內(nèi)的學生已經(jīng)按隨機方式編好了學號）：
①從高三年級20個班中任意抽取1個班，再從該班中任意抽取20名學生，考察他們的成績；
②把學生按成績分成優(yōu)秀、良好、普通三個級別，按比例從中共抽取100名學生進行考察（已知該校高三學生共1000名，優(yōu)秀生共150名，良好生共600名，普通生共250名）．
根據(jù)上面的敘述，試回答下列問題：
（1）上面兩種抽取方式的總體、個體、樣本分別是什么？每一種抽取方式抽取的樣本中，樣本量是多少？
（2）上面兩種抽取方式各自采用的是何種抽取樣本的方法？
（3）試寫出第二種抽取方式的步驟．