1.小科查找了某天晚餐部分食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和水等四種營(yíng)養(yǎng)素的含量,記錄如下:
營(yíng)養(yǎng)素的含量 食物 |
A(%) |
B(%) |
C(%) |
D(%) |
馬鈴薯 |
75.9 |
20.1 |
1.7 |
0.1 |
牛肉 |
68.9 |
0 |
20.1 |
10.2 |
鯉魚(yú) |
76.5 |
0.5 |
17.6 |
4.1 |
(1)牛肉中含有一定的脂肪。脂肪需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)分解成
才能被吸收到血液。
(2)分析表格數(shù)據(jù),其中A表示上述四種營(yíng)養(yǎng)素中的
。