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魚宰殺后魚肉中的腺苷三磷酸降解生成肌苷酸，能極大地提升魚肉鮮味。肌苷酸在酸性磷酸酶（ACP）作用下降解又導(dǎo)致魚肉鮮味下降。在探究魚類鮮味下降外因的系列實驗中，實驗結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
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【答案】C
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/9 8:0:9組卷：23引用：2難度：0.7
相似題

  • 1．下表是兩種酶的相對活性與pH的關(guān)系。下列說法正確的是（　　）
    pH
    相對活性（%）    		 1 2 3 4 5 6 7 8
    酶甲 5 80 38 45 60 96 78 18
    酶乙 5 15 19 38 58 97 72 19

    發(fā)布：2024/10/25 21:0:1組卷：7引用：2難度：0.7

  • 2．對下列生物學(xué)實驗進行分析與討論。
    （1）在用光學(xué)顯微鏡觀察黑藻細胞的葉綠體和細胞質(zhì)流動時，在低倍鏡觀察清楚后，想用高倍鏡   觀察，請選擇下列步驟并進行排序
     
    （①將要觀察的物像移至視野正中央②調(diào)節(jié)反光鏡和光圈③轉(zhuǎn)動物鏡轉(zhuǎn)換器④調(diào)節(jié)粗準焦螺旋⑤調(diào)節(jié)細準焦螺旋）；為了看清細胞質(zhì)流動的情況，常選擇
     
    作為運動的標記，胞質(zhì)環(huán)流對于活細胞的意義為
     
    。
    （2）①在比較唾液淀粉酶和蔗糖酶對淀粉和蔗糖的作用時，在用本尼迪特試劑檢測前，要將酶與   底物混合物置于37℃恒溫水浴中保溫一段時間，目的是
     
    。該實驗不能用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑的理由是
     
    。
    ②在酶促反應(yīng)時，酶分子上的活性部位可與底物結(jié)合，形成
     
    ，促使底物發(fā)生反應(yīng)。某些抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似，因而能和底物競爭與酶活性中心結(jié)合，稱為競爭性抑制。而另一些抑制劑可與底物同時和酶結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，并導(dǎo)致酶活性下降，稱為非競爭性抑制。請在如圖中畫出競爭性抑制與非競爭性抑制對反應(yīng)速率的作用曲線。
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    （3）在制作和觀察根尖細胞有絲分裂臨時裝片時，若要比較細胞周期中各時期的時間，可通過統(tǒng)計
     
    ，原因是
     
    。

    發(fā)布：2024/10/25 17:0:1組卷：0引用：1難度：0.6

  • 3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
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    （1）胰脂肪酶可以通過催化作用將食物中的脂肪水解為
     
    。
    （2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1，圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量
     
    （指標）來體現(xiàn)。
    （3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有
     
    性。圖2中B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶抑制作用的兩種機理模式圖。競爭性抑制劑的結(jié)構(gòu)與酶的活性中心相似，可與底物競爭性結(jié)合酶的活性部位。非競爭性抑制劑可與酶的非活性部位不可逆性結(jié)合，使酶分子形狀發(fā)生變化，從而使酶的活性部位功能喪失。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應(yīng)為
     
    （選填“B”或“C”），請說明不是另外一種作用機理的理由是
     
    。
    （4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖3所示。
    ①本實驗的自變量有
     
    。
    ②若要探究pH為7.4條件下，不同濃度的板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，實驗的基本思路是：
     
    。

    發(fā)布：2024/10/25 17:0:1組卷：9引用：1難度：0.4
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