血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧的特殊蛋白質(zhì)，是使血液呈紅色的蛋白，由珠蛋白和血紅素組成，其珠蛋白部分是由兩對(duì)不同的珠蛋白鏈（α鏈和β鏈）組成的四聚體。鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者血紅蛋白的2條β肽鏈上第6位氨基酸由谷氨酸變?yōu)槔i氨酸，而2條α肽鏈正常。請(qǐng)思考：
（1）鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者血紅蛋白中谷氨酸變?yōu)槔i氨酸，血紅蛋白沒有發(fā)生改變的是

C

C

。
A.空間結(jié)構(gòu)
B.氨基酸種類
C.氨基酸數(shù)目
D.氨基酸排列順序
（2）血紅蛋白的水解和變性過程不同，水解是蛋白質(zhì)中

肽鍵

肽鍵

斷裂，徹底水解為

氨基酸

氨基酸

的過程，和脫水縮合的過程相反。變性是血紅蛋白

空間結(jié)構(gòu)

空間結(jié)構(gòu)

被破壞的過程，此過程肽鍵不斷裂。
（3）蛋白質(zhì)作為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，功能很多，例如：血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的作用，胃蛋白酶有催化的作用，等等。造成蛋白質(zhì)功能多樣性的原因是

氨基酸分子的種類不同；氨基酸分子的數(shù)量不同；氨基酸分子的排列次序不同；多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同

氨基酸分子的種類不同；氨基酸分子的數(shù)量不同；氨基酸分子的排列次序不同；多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同

。血紅蛋白結(jié)構(gòu)如果異常，紅細(xì)胞就會(huì)扭曲成鐮刀狀，

運(yùn)輸氧氣

運(yùn)輸氧氣

的能力就會(huì)大為削弱。