閱讀下面的小說(shuō)，完成問(wèn)題。
奔跑的魚(yú)頭豆腐
薛長(zhǎng)登??我騎著電瓶車拐進(jìn)一條巷子，在一個(gè)銹跡斑斑的鐵門前停了下來(lái)。郝大爺在家嗎？我沖屋里喊。門沒(méi)鎖。一個(gè)沙啞的聲音從屋里傳來(lái)。
??我推開(kāi)門，拎著包進(jìn)了屋。屋里光線昏暗，在靠右墻的舊沙發(fā)上窩著一個(gè)老人。您餓了吧？我歉意地說(shuō)，來(lái)時(shí)半路上車子輪胎破了。
??沒(méi)關(guān)系。肉嗎？我聞到了，還有什么？老人從沙發(fā)上站了起來(lái)。
??我從包里拿出一個(gè)打包盒，老人裝了一碗米飯，像往常一樣念叨起來(lái)，要是有一碗魚(yú)頭豆腐就好了。我提出一個(gè)保溫桶，放到他面前，他說(shuō)，我沒(méi)叫這么多菜啊，我每天只要10元菜啊。這道菜免費(fèi)的，店里對(duì)老客戶的贈(zèng)送。我說(shuō)。
??他打開(kāi)保溫桶的蓋子，驚呼，魚(yú)頭豆腐。他眼睛閃著光，一瘸一拐跳向廚房，拿來(lái)一個(gè)大碗，顫抖著手把魚(yú)頭豆腐連湯帶水倒進(jìn)大碗里。
??我轉(zhuǎn)身要走，他示意我坐下。他第一次邀請(qǐng)我坐下。多大了？他喝了一口湯后問(wèn)。17歲。我說(shuō)。你沒(méi)上學(xué)沒(méi)。我局促不安起來(lái)。
??怎么不上學(xué)呢？他目光如炬地望著我，我避開(kāi)他的目光，沉默不語(yǔ)。
??你瞧，我這屋子要拆遷，幾年前都要拆了，我不等那錢用，我有錢。他岔開(kāi)話題，兒子在上海工作，兩口一年七八十萬(wàn)，催促我多回了，我不去，那地方?jīng)]有我的玩友，還有她，你看，放哪??？
??他指著墻上的一個(gè)鏡框，一個(gè)老太慈眉善目。我最歡吃她做的菜，特別魚(yú)頭豆腐。這飯店的魚(yú)頭豆腐可以，但沒(méi)有她做的那味道。他瞇著眼品著湯。她走后，我就沒(méi)那口福了，腿腳又不靈便，自己還不會(huì)做菜，就這么將就過(guò)著。你家里還有誰(shuí)？
??我還有……我爸一人。我囁嚅著說(shuō)。我不愿告訴他我是棄嬰，被父親收養(yǎng)，我更不愿告訴他父親今年66歲，每天還在建筑工地做小工掙錢。我趕忙起身，說(shuō)，我得走了，我還得回店里做雜活。
??以后，每逢節(jié)日或月底，我都會(huì)帶著裝著鮮美魚(yú)頭豆腐的保溫桶，總以店里搞活動(dòng)為由，帶給郝大爺一份驚喜。
??這天，看到他低頭品味著魚(yú)湯時(shí)，那半頭白發(fā)在我眼前晃，我想起父親，忍不住對(duì)他說(shuō)，我能用一下你家的電話嗎他先是一愣，然后指著擺在大桌子上的電話機(jī)，笑呵呵地說(shuō)，怎么不能，你想用隨時(shí)用。
??我撥打了一個(gè)電話，低聲說(shuō)，爸，昨天我從郵局給你匯了1200元錢，注意查收。還有你不要太省了，中午也買點(diǎn)肉菜……我看到時(shí)間有近3分鐘了，連忙說(shuō)再見(jiàn)，掛了電話。打給你爸的電話？郝大爺看我走過(guò)來(lái)，關(guān)切地問(wèn)。我點(diǎn)頭。吃了魚(yú)頭豆腐，別的人都說(shuō)我顯年輕了，下午我得去把頭發(fā)染黑了，哈哈，再年輕一回。郝大爺滿面紅光地說(shuō)。
??看到郝大爺開(kāi)心的樣子，我頭腦不斷閃現(xiàn)父親經(jīng)常只吃著干飯，喝著白開(kāi)水的情形。我做了一個(gè)重要的決定。我另外買了一個(gè)大的保溫桶，里面裝滿了魚(yú)頭豆腐。我在每個(gè)周日在送外賣時(shí)，順便送十幾份魚(yú)頭豆腐出去。掃路工人、大學(xué)生、鞋匠、出租車司機(jī)和路人，我都給他們提供過(guò)熱燙燙的魚(yú)頭豆腐，當(dāng)他們疑惑時(shí)，我會(huì)說(shuō)，店里搞愛(ài)心活動(dòng)的。
??這天，我回到店里，店里的老板對(duì)我說(shuō)，來(lái)一下我的辦公室。我紅著臉，局促不安地跟著老板進(jìn)了他的辦公室，他從抽屜里取出一沓錢，說(shuō)，這里3000元。
??老板，我沒(méi)做對(duì)不起店里的事情，您不能解雇我。我著急地說(shuō)。
??這不是你的工資，郝大爺來(lái)過(guò)了，你這孩子，工資不高，還做了好事，還不讓后廚師傅說(shuō)。這錢獎(jiǎng)給你的，你為店里帶來(lái)了生意，郝大爺為咱店介紹了不少客戶，許多人家中午不做菜，就訂我店里菜。從今天開(kāi)始，咱們店每個(gè)周日提供免費(fèi)魚(yú)頭豆腐50份，打包盒沒(méi)法用，就用定制的保溫桶，這50份魚(yú)頭豆腐就由你送出去。
??我鼻子一酸沒(méi)忍住，淚水在眼眶里打轉(zhuǎn)，連聲說(shuō)謝謝。
??老板遞給我一個(gè)手機(jī)，說(shuō)，這是郝大爺送你的，他說(shuō)讓你多給家里打電話。
??九月份第一天，我要離開(kāi)飯店，到飯店幾里外的一個(gè)技校念書，郝大爺為我找的學(xué)校，我的吃住費(fèi)用都由郝大爺供應(yīng)，他只有一個(gè)條件，讓我周末帶一份魚(yú)頭豆腐給他。
??你在周日還得來(lái)啊，50份魚(yú)頭豆腐還得由你送。臨別時(shí)，老板叮囑我。我對(duì)老板深深鞠了一躬。這孩子挺懂事的。他拍了一下我的肩膀，我得感謝你啊，你為我店帶來(lái)了好運(yùn)。
??是您做了善事。昨天爸來(lái)電話了，說(shuō)每周村里老人都能吃到一份肉菜，有魚(yú)頭豆腐或魚(yú)香肉絲，每周都換花樣，別人送的。他們幾個(gè)老人聚到一起，商討這個(gè)星期日送點(diǎn)什么出去。
??“了不起，真是了不起！”老板感嘆道。
（1）根據(jù)小說(shuō)的內(nèi)容，完成下列表格。

情節(jié)	事件
開(kāi)端	① “我”給郝大爺送去免費(fèi)的魚(yú)頭豆腐，大爺知道“我”因家境貧困而失學(xué)。 “我”給郝大爺送去免費(fèi)的魚(yú)頭豆腐，大爺知道“我”因家境貧困而失學(xué)。
發(fā)展	念及郝大爺和父親，每周日我給陌生人送免費(fèi)的魚(yú)頭豆腐。
高潮	② 老板獎(jiǎng)勵(lì)“我”3000元，并安排“我”每周日送50份免費(fèi)的魚(yú)頭豆腐出去。 老板獎(jiǎng)勵(lì)“我”3000元，并安排“我”每周日送50份免費(fèi)的魚(yú)頭豆腐出去。
結(jié)局	我在郝大爺?shù)馁澲碌郊夹Ｗx書，愛(ài)心繼續(xù)在傳遞。

（2）品析下列句子的表達(dá)效果。
①他打開(kāi)保溫桶的蓋子，驚呼：“魚(yú)頭豆腐！”，他眼睛閃著光，一瘸一拐跳向廚房，拿來(lái)一個(gè)大碗，顫抖著手把魚(yú)頭豆腐連湯帶水倒進(jìn)大碗里。
②我紅著臉，忐忑不安地跟著老板進(jìn)了他的辦公室，他從抽屜里取出一沓錢，說(shuō)：“這里是3000 元。”
（3）文章結(jié)尾老板說(shuō)“了不起，真是了不起”聯(lián)系全文內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)是什么讓他覺(jué)得“了不起?！?br />（4）結(jié)合選文，分析題目“奔跑的魚(yú)頭豆腐”的含義和作用。