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2016-2017學(xué)年湖北省八年級(上)生物素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ω傎惓踬愒嚲?/a>
>
試題詳情
利用酵母菌釀酒時(shí),從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入氧氣,結(jié)果是( ?。?/h1>
A.酵母菌大量死亡,酒精減產(chǎn)
B.酵母菌數(shù)量不變,酒精產(chǎn)量不變
C.酵母菌數(shù)量增多,酒精減產(chǎn)
D.酵母菌數(shù)量增多,不產(chǎn)生酒精
【考點(diǎn)】
發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
.
【答案】
D
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:18
引用:1
難度:0.9
相似題
1.
一瓶果酒放久了變酸了,原因是( ?。?/h2>
A.酵母菌大量死亡,酒精減產(chǎn)
B.酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精
C.醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸
D.酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸
發(fā)布:2024/12/25 14:0:5
組卷:1
引用:1
難度:0.5
解析
2.
下列關(guān)于幾種生物的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.乳酸菌無成形細(xì)胞核,可用于制作酸奶、泡菜
B.酵母菌是單細(xì)胞真菌,可用于釀酒和制作面包
C.青霉是多細(xì)胞真菌,可在其培養(yǎng)液中提取青霉素
D.蘑菇屬于植物,是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者
發(fā)布:2025/1/6 8:0:1
組卷:37
引用:4
難度:0.5
解析
3.
酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品都具有芳香濃郁的特殊風(fēng)味,這種味道是微生物為人類貢獻(xiàn)的成果,制作這類食品的過程稱作“發(fā)酵”。下列說法中不正確的是( ?。?/h2>
A.酸奶的制作需要乳酸菌的參與,面包制作需要酵母菌的參與
B.乳酸菌與酵母菌都是異養(yǎng)生物,都進(jìn)行分裂生殖
C.醋酸桿菌是釀造陳醋過程中需要的細(xì)菌
D.乳酸菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是乳酸菌有真正的細(xì)胞核
發(fā)布:2024/12/29 17:0:3
組卷:22
引用:1
難度:0.3
解析
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