酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，某校八年級(jí)生物課外學(xué)習(xí)小組的同學(xué)為了
探究“制作酸奶的適宜溫度”，他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
①將新鮮純牛奶加少量白糖煮沸，冷卻至常溫，加入適量購(gòu)買(mǎi)的新鮮發(fā)酵酸奶（內(nèi)含乳酸菌）攪拌均勻。
②將5個(gè)相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，分別倒入等量上述混合后的牛奶。
③迅速將玻璃杯密封，同時(shí)置于不同溫度恒溫箱中。
④一段時(shí)間后，幾位同學(xué)同時(shí)取出玻璃杯，并分別取樣檢測(cè)其牛奶中乳酸菌的數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)。
⑤將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理成柱形圖（如圖所示）。
回答下列問(wèn)題：
（1）步驟①中，將新鮮純牛奶加少量白糖后煮沸，其目的是

高溫滅菌

高溫滅菌

。
（2）本實(shí)驗(yàn)中的變量是

溫度

溫度

。本實(shí)驗(yàn)除變量不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他條件都應(yīng)當(dāng)相同，這樣做的目的是

控制單一變量

控制單一變量

。
（3）步驟③中，“將玻璃杯密封”的原因是

為乳酸發(fā)酵提供無(wú)氧的環(huán)境

為乳酸發(fā)酵提供無(wú)氧的環(huán)境

。
（4）分析柱形圖統(tǒng)計(jì)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是：

制作酸奶的適宜溫度是40℃左右

制作酸奶的適宜溫度是40℃左右

。
（5）學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究了制作酸奶的適宜發(fā)酵時(shí)間。
他們選擇適宜的溫度制作酸奶，并對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行觀(guān)察記錄，如下表所示：

發(fā)酵時(shí)間	2小時(shí)	4小時(shí)	6小時(shí)	8小時(shí)	10小時(shí)
牛奶狀況	呈液態(tài)，無(wú)酸味。	呈液態(tài)，略帶酸味。	呈蛋花狀，微酸。	呈凝固狀，酸味適中。	呈凝固狀，表面有澄清 液體滲出。酸味較重。

分析該實(shí)驗(yàn)記錄可知，在適宜溫度下，制作酸奶比較適宜的時(shí)長(zhǎng)是

8小時(shí)

8小時(shí)

。
為提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可靠性，你給學(xué)習(xí)小組同學(xué)提出的建議是：

重復(fù)實(shí)驗(yàn)

重復(fù)實(shí)驗(yàn)

。