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菁優(yōu)網面粉中除淀粉外還富含蛋白質、維生素、無機鹽(鉀、鋅、鎂、鈣)等,面粉是否越白越好?某研究所分析了取自同種小麥三個不同部位的面粉樣品,顏色和營養(yǎng)素成分如表:
樣品 顏色 維生素(mg/100g) 無機鹽(μg/g) 蛋白質(%)
B1 B2 B4 K Mg Ca Zn
1號 最白 0.07 0.01 0.06 1201 155 178 4845 11.8
2號 次白 0.17 0.02 0.06 1407 254 212 7155 12.9
3號 最暗 0.27 0.02 0.07 1626 355 237 9220 14.1
回答問題如下:
(1)淀粉被食用后在消化系統(tǒng)內最終消化成
葡萄糖
葡萄糖
,它是人體所需
能量
能量
的主要來源。
(2)對于以上圖表數據分析正確的是
AC
AC
(選填序號)。
A.取粉部位越靠近外側,顏色越暗          B.維生素在三種樣品中的含量為最白>次白>最暗
C.無機鹽在麥粒內的含量與其所在部位有關  D.蛋白質在小麥粉最主要的營養(yǎng)素
(3)面粉是否越白越好?從平衡膳食的角度,你對父母購買面粉的建議是
面粉不是越白越好,建議買顏色較暗的面粉,營養(yǎng)素豐富
面粉不是越白越好,建議買顏色較暗的面粉,營養(yǎng)素豐富

(4)面粉的顏色深淺還與出粉率有關,出粉率越高,顏色越深,100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色
(選填“白”或“暗”)。

【答案】葡萄糖;能量;AC;面粉不是越白越好,建議買顏色較暗的面粉,營養(yǎng)素豐富;暗
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有,未經書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:240引用:45難度:0.5
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  • 菁優(yōu)網1.如圖為淀粉的消化終產物a進入血液和組織的過程及部分相關代謝活動示意圖.其中a-f表示人體內的物質,請據圖回答:
    (1)淀粉在消化道中消化的起始部位是
     

    (2)
     
    是完成氣體交換的場所.煤氣中毒時,大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的
     
    結合,造成細胞缺氧死亡.
    (3)氧進入血液后,通過
     
    (體循環(huán)/肺循環(huán))運送到
     
    參與分解有機物,為其生命活動提供能量.

    發(fā)布:2024/12/27 8:0:2組卷:3引用:2難度:0.3
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    (1)淀粉在消化道中消化的起始部位是
     

    (2)肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官,
     
    是完成氣體交換的場所.b進入血液是通過氣體
     
    作用實現的.煤氣中毒時,大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的
     
    結合,造成細胞缺氧死亡.
    (3)人體的代謝廢物主要以尿液的形式通過
     
    系統(tǒng)排出.物質e進入血液的過程表示腎小管的
     
    作用.

    發(fā)布:2024/12/27 8:0:2組卷:3引用:2難度:0.5
  • 3.冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,一般用糖包裹山楂串成,富含維生素C,又酸又甜。下列敘述錯誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/31 18:0:5組卷:9引用:3難度:0.6
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