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烹制牛排時(shí)，為了使牛排吃起來(lái)更加軟嫩可口，通常會(huì)在烹飪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一種酶，它可以分解（　?。?/div>

A．脂肪

B．維生素

C．纖維素

D．蛋白質(zhì)

【考點(diǎn)】酶的催化作用．

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：22引用：2難度：0.5

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1．為探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，小明設(shè)置了如圖所示實(shí)驗(yàn)裝置。已知甲試管加入的是淀粉液和唾液，則乙試管中應(yīng)加入（　　）
A．淀粉液和碘液 B．淀粉液和清水
C．唾液和碘液 D．唾液和清水
發(fā)布：2024/7/31 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5
解析
2．體液的pH能夠反映人體的健康狀況，如下表是四種體液的正常pH范圍。據(jù)表可知，體液在正常pH范圍酸性最強(qiáng)的是（　?。?

體液唾液胃液血液尿液

正常pH范圍 6.6-7.1 0.8-1.5 7.35-7.45 4.6-8.0

A．唾液 B．尿液 C．血液 D．胃液
發(fā)布：2024/7/25 8:0:9組卷：1引用：1難度：0.5
解析
3．如圖表示在最適溫度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時(shí)間變化的曲線。若將實(shí)驗(yàn)溫度設(shè)為40℃，則圖中e點(diǎn)和d點(diǎn)位置移動(dòng)正確的是（　?。?/div>
A．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)右移 B．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)不變
C．e點(diǎn)上移，d點(diǎn)右移 D．e點(diǎn)不變，d點(diǎn)右移
發(fā)布：2024/7/27 8:0:9組卷：22引用：2難度：0.5
解析

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A．淀粉液和碘液	B．淀粉液和清水
C．唾液和碘液	D．唾液和清水

體液	唾液	胃液	血液	尿液
正常pH范圍	6.6-7.1	0.8-1.5	7.35-7.45	4.6-8.0

A．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)右移	B．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)不變
C．e點(diǎn)上移，d點(diǎn)右移	D．e點(diǎn)不變，d點(diǎn)右移