今年上半年，揚州特色農(nóng)作物荷藕慘遭“滑鐵盧”。揚州市農(nóng)戶種植荷藕的物質(zhì)與服務(wù)費用每畝為582.51元，比上年增加37.52元，增幅為6.9%，土地成本也比上年增加540.4元/畝，加上采藕雇工費用占勞動力比重較大等因素，該市荷藕成本效益總體情況呈現(xiàn)出“成本增加、價格持平，收益負(fù)增”的特點。
前幾年市場需求大，藕市行情看好，且種植荷藕技術(shù)門檻低，農(nóng)戶盲目擴(kuò)種埋下了苦
果。昔日的“特色藕”變了如今的“傷心病”。
（1）請運用“影響價格的素”的知識分析揚州荷藕慘遭“滑鐵盧”“的原因。
（2）請運用“價格變動的影響“的知識為荷藕種植戶出謀劃策。