某食品廠從生產(chǎn)的袋裝食品中抽出樣品20袋，檢測(cè)每袋的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，超過或不足的部分分別用正、負(fù)數(shù)來表示，記錄如下表：
| 與標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的差值（單位：克） | -5 | -2 | 0 | 1 | 3 | 6 |
| 袋 數(shù) | 1 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 |
（1）這批樣品的平均質(zhì)量比標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量多還是少？用你學(xué)過的方法合理解釋；
（2）若標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量為450克，則抽樣檢測(cè)的總質(zhì)量是多少？
