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2002年第十二屆“天原杯”全國(guó)初中學(xué)生化學(xué)素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ω?jìng)賽（四川賽區(qū)）初賽試卷>
試題詳情
在糕點(diǎn)類食品的制作過程中，常需加入一定條件下能放出氣體從而使糕點(diǎn)疏松的“膨松劑”．下列物質(zhì)中，適宜用作糕點(diǎn)膨松劑的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】常用鹽的用途．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：16引用：3難度：0.9
相似題
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1．在碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、氯化鈉、氫氧化鈣幾種物質(zhì)中：（填化學(xué)式或名稱均可）
（1）在建筑業(yè)中可大量用作建筑材料，還可在保健方面用作補(bǔ)鈣劑的是；
（2）在醫(yī)療上可作為治療胃酸過多病癥的一種藥劑，在生活中是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一的是；
（3）在工業(yè)上可用于玻璃、造紙、紡織印染和洗滌劑生產(chǎn)的是；
（4）在醫(yī)療上可用于配制生理鹽水，在農(nóng)業(yè)上可用來配制溶液選種的是．
（5）可以用來改良酸性土壤的是．發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：63引用：5難度：0.5 -
2．下列是一些與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)的物質(zhì)。
A.75%的酒精溶液；B.鋁；C.一氧化碳；D.氫氧化鈣；E.氯化鈉；F.碳酸氫鈉
請(qǐng)選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，用其字母序號(hào)填空。
（1）可用作食品調(diào)味；
（2）可用于工業(yè)冶煉鐵；
（3）可用于制作炊具；
（4）可用于改良酸性土壤；
（5）醫(yī)院常用消毒殺菌；
（6）制作饅頭過程中加入使蒸好的饅頭疏松多孔。發(fā)布：2024/12/25 16:0:1組卷：181引用：2難度：0.7 -
3．下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 15:30:1組卷：236引用：6難度：0.7
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