嗑瓜子是一種很受大眾歡迎的休閑活動，適量地嗑瓜子有益于身體健康。黃曲霉菌是環(huán)境中一種常見的腐生霉菌，其產生的黃曲霉毒素是強致癌物，味苦。下列相關敘述中正確的是（　?。?/h1>

A．瓜子中存在的不飽和脂肪酸是植物細胞中良好的儲能物質

B．瓜子中含有的維生素D可為人體細胞代謝提供大量的鈣元素

C．新鮮瓜子中的蛋白質在高溫炒制過程中發(fā)生肽鍵的斷裂

D．人如果經常食用潮濕變味的瓜子可能會引起基因突變

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/26 11:36:51組卷：5引用：1難度：0.7

相似題

1．下列關于細胞中化合物的認識不正確的是（　　）

A．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，所以細胞都含磷脂

B．豌豆細胞中遺傳物質的基本組成單位有4種

C．糖類的組成元素主要是C、H、O，細胞質中的多糖均是由葉綠體合成的

D．無機鹽具有維持細胞的正常生命活動的功能

發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：8引用：1難度：0.9

A．脂肪不能大量轉化為糖類但糖類可大量轉化為脂肪

B．人體的脂肪細胞大多含有液態(tài)的脂肪

C．等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解釋放的能量不同

D．脂肪和糖類的組成元素都是C、H、O

發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：1引用：2難度：0.7

A．脂質的組成元素僅為C、H、O

B．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分

C．維生素D能促進腸道對鈣和磷的吸收

D．磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分

發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：21引用：2難度：0.9

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