根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn),回答下列問題:
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑斐林試劑,該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用,形成磚紅色磚紅色沉淀,因此,可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖葡萄糖.
(2)鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中,能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ染液,用其染色時(shí),要用酒精來(lái)沖洗浮色.這是因?yàn)?!--BA-->蘇丹Ⅲ能溶于酒精中蘇丹Ⅲ能溶于酒精中.
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí),向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻,再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻.其中雙縮脲試劑B只能滴4滴,而不能過量,為什么?雙縮脲試劑B液過多,則會(huì)引起Cu2+過多而掩蓋生成的紫色雙縮脲試劑B液過多,則會(huì)引起Cu2+過多而掩蓋生成的紫色
(4)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng):
①斐林試劑極不穩(wěn)定,其甲液和乙液需分別配制、儲(chǔ)存分別配制、儲(chǔ)存,使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻用于實(shí)驗(yàn).
②雙縮脲試劑的使用,應(yīng)先加試劑0.1g/mL的NaOH0.1g/mL的NaOH,造成堿性環(huán)境,再加試劑0.01g/mL的CuSO40.01g/mL的CuSO4.
③在還原性糖的鑒定中,對(duì)試管中溶液加熱時(shí),試管底部不要觸及燒杯底部燒杯底部,試管口不要朝向實(shí)驗(yàn)者實(shí)驗(yàn)者,以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷.
④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能太大太大,以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁,洗不凈.
【答案】斐林試劑;磚紅色;葡萄糖;蘇丹Ⅲ染液;蘇丹Ⅲ能溶于酒精中;雙縮脲試劑B液過多,則會(huì)引起Cu2+過多而掩蓋生成的紫色;分別配制、儲(chǔ)存;0.1g/mL的NaOH;0.01g/mL的CuSO4;燒杯底部;實(shí)驗(yàn)者;太大
【解答】
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