我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，綠茶是最古老的品種，由新鮮茶葉放在鐵鍋里加熱快炒（俗稱(chēng)“殺青”），再進(jìn)行揉捻、干燥等工序制作而成，茶葉保持綠色。紅茶也是一種常見(jiàn)品種，與綠茶相比，不需要經(jīng)過(guò)殺青，而多了一道發(fā)酵工序，在發(fā)酵過(guò)程中茶多酚被多酚氧化酶催化生成茶黃素、茶紅素等成分。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　?。?/h1>

A．綠茶茶葉沖泡展開(kāi)后仍能正常進(jìn)行光合作用

B．紅茶中茶多酚的含量比綠茶高

C．殺青使茶葉中的多酚氧化酶肽鍵斷裂而失活

D．干燥處理有利于防止茶葉發(fā)霉

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/11/23 13:30:2組卷：6引用：3難度：0.7

相似題

1．如圖是人們常見(jiàn)的幾種單細(xì)胞生物，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?br />

A．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)是這幾種生物共有的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)

B．眼蟲(chóng)、衣藻、酵母菌與綠色開(kāi)花植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能類(lèi)似

C．與哺乳動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能類(lèi)似的生物是變形蟲(chóng)和草履蟲(chóng)

D．眼蟲(chóng)與植物和動(dòng)物都有相同之處，從進(jìn)化的角度看，眼蟲(chóng)可能是與植物和動(dòng)物共同祖先接近的生物

發(fā)布：2024/9/6 18:0:8組卷：7引用：2難度：0.7

A．膝關(guān)節(jié)由①、②、⑥構(gòu)成

B．膝關(guān)節(jié)的牢固性只與關(guān)節(jié)面外的結(jié)構(gòu)①有關(guān)

C．圖中②內(nèi)的滑液和④均可減小運(yùn)動(dòng)時(shí)的摩擦

D．當(dāng)小腿彈起時(shí)，圖中A處肌肉處于收縮狀態(tài)，膝跳神經(jīng)中樞在脊髓

發(fā)布：2024/8/27 0:0:9組卷：4引用：1難度：0.7

A．含羞草受到觸碰葉片合攏——生物能排出體內(nèi)的廢物

B．“萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)”說(shuō)明生物生存離不開(kāi)環(huán)境

C．2019-nCoV新冠病毒引發(fā)了新冠肺炎，現(xiàn)在的德?tīng)査局旰蛫W密克戎毒株均為新型冠狀病毒的不同基因型個(gè)體，體現(xiàn)了生物具有遺傳變異特征

D．鯨需要時(shí)常浮出水面進(jìn)行換氣——生物能進(jìn)行呼吸

發(fā)布：2024/8/27 0:0:9組卷：2引用：1難度：0.7

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