為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：
（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是高溫殺死肉湯中的細(xì)菌等微生物高溫殺死肉湯中的細(xì)菌等微生物。
（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是BB。
A．室溫保持在25℃
B．彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中
C．選用的肉比甲的好
D．沒有空氣進(jìn)入乙試管內(nèi)
（3）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是溫度溫度。
（4）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是低溫抵制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖低溫抵制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖。
（5）這個(gè)實(shí)驗(yàn)提示我們，要防止食品腐敗，就是要把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制殺死或抑制。
【考點(diǎn)】食品的腐敗原因．
【答案】高溫殺死肉湯中的細(xì)菌等微生物；B；溫度；低溫抵制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖；殺死或抑制
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：42引用：3難度：0.4
相似題
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1．張寧同學(xué)觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”。以下說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：11引用：1難度：0.5 -
2．某校探究學(xué)習(xí)小組為了證明蛆（蒼蠅幼蟲）是否由腐爛的肉產(chǎn)生。他們做了以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：
①取兩個(gè)大小相同、透明的廣口瓶，分別貼上甲、乙標(biāo)簽
②將兩塊大小一樣的新鮮生豬肉放入甲、乙瓶?jī)?nèi)
③將甲、乙兩瓶放在同一溫暖環(huán)境中，甲瓶用防蟲網(wǎng)罩住，乙瓶不罩
根據(jù)以上資料回答問題：
（1）在一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了一個(gè)因素可變化外，其他條件都要相同，這個(gè)可以變化的因素叫做。
（2）實(shí)驗(yàn)步驟③中，甲、乙兩瓶所在的環(huán)境必需要有，否則實(shí)驗(yàn)無法完成。
（3）假設(shè)蛆不是由腐爛的肉產(chǎn)生。根據(jù)你的推測(cè)，較長(zhǎng)一段時(shí)間后，甲、乙兩瓶?jī)?nèi)的豬肉會(huì)出現(xiàn)蛆的是瓶，該瓶屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)的組；沒有出現(xiàn)蛆的豬肉會(huì)腐爛嗎？。為什么？。發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：29引用：2難度：0.1 -
3．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”。于是，他打算做如下探究。請(qǐng)你和他一起做：（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布）
提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
作出假設(shè)：。
制訂計(jì)劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個(gè)同樣大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口覆蓋有紗布，B碗碗口要，然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅）。連續(xù)幾天進(jìn)行觀察、記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況。
實(shí)施計(jì)劃：（略）
分析結(jié)果，得出結(jié)論：
如果你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持你們的假設(shè)：請(qǐng)問本次探究實(shí)驗(yàn)?zāi)愕慕Y(jié)論是什么？。
請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了。發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：14引用：1難度：0.4