閱讀短文，回答有關(guān)問(wèn)題。
啤酒發(fā)酵的過(guò)程大致如下：首先在發(fā)酵罐中接入啤酒酵母菌菌種，此時(shí)酵母菌迅速大量繁殖，糖濃度下降，發(fā)酵罐中產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧逐漸耗盡。然后，酵母菌繁殖速率迅速下降，糖濃度加速降低，酒精濃度逐漸升高，泡沫不斷增多，最后當(dāng)糖濃度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。
請(qǐng)思考：
（1）試分析在啤酒發(fā)酵的各個(gè)階段，酵母菌細(xì)胞呼吸的主要方式分別是什么，代謝產(chǎn)物主要是什么。

初期酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)物是二氧化碳和水；后期酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳

初期酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)物是二氧化碳和水；后期酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳

（2）如果探究酵母菌在不同條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，將用到哪些試劑？現(xiàn)象如何？

試劑：澄清的石灰水、溴麝香草酚藍(lán)溶液、酸性的重鉻酸鉀溶液。
現(xiàn)象：二氧化碳會(huì)使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃。酒精會(huì)使酸性的重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。

試劑：澄清的石灰水、溴麝香草酚藍(lán)溶液、酸性的重鉻酸鉀溶液。
現(xiàn)象：二氧化碳會(huì)使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃。酒精會(huì)使酸性的重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。