山東特產(chǎn)高粱飴，是中國傳統(tǒng)的名牌軟糖，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖，淀粉、麥芽糖，水、高粱粉等為主料精制而成，一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q，深受人們喜愛。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　　）

A．發(fā)芽的高粱中含有豐富的麥芽糖，其水解產(chǎn)物是兩個(gè)單糖分子

B．白砂糖就是蔗糖，是常見的單糖，可脫水縮合形成淀粉

C．纖維素也是糖類，不溶于水，可以被一些微生物分解

D．飴雖好但不建議過多食用，糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：12引用：6難度：0.7

相似題

1．下列有關(guān)糖類的說法，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．淀粉是細(xì)胞的能源物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分

B．人體攝入的葡萄糖需要水解后才能被小腸上皮細(xì)胞吸收

C．蔗糖、麥芽糖等二糖都是由兩分子單糖脫水縮合而成的

D．幾丁質(zhì)是一種多糖，能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理

發(fā)布：2024/12/14 11:0:2組卷：6引用：3難度：0.7

A．淀粉、纖維素、糖原三種分子的區(qū)別表現(xiàn)在組成它們的單體分子不同

B．與糖類相比，脂質(zhì)含有氫元素較多，氧元素較少，有的還含有氮元素

C．蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)，一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)

D．DNA的全稱為脫氧核糖核酸，是一切生物遺傳信息的攜帶者

發(fā)布：2024/12/17 8:0:2組卷：13引用：2難度：0.9

A．麥芽糖和糯米淀粉兩者徹底水解的產(chǎn)物相同

B．55～60℃保溫，可能是因?yàn)辂溠慨a(chǎn)生的淀粉酶此時(shí)的催化活性相對(duì)較高

C．麥芽糖是麥芽細(xì)胞中含量最多的化合物

D．麥芽糖可在人體腸道內(nèi)水解為葡萄糖，但人體細(xì)胞不能將葡萄糖合成為麥芽糖

發(fā)布：2024/12/15 22:0:2組卷：17引用：4難度：0.7

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