全谷物是由谷物糧食脫去谷粒外面的谷殼制作而來(lái)。將全谷物碾去谷皮，谷胚隨之脫落，剩下的部分稱(chēng)為精制谷物。如圖1所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）谷物糧食所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，淀粉在人體

小腸

小腸

（器官）內(nèi)被分解為細(xì)胞能吸收的

葡萄糖

葡萄糖

。
（2）為了探究長(zhǎng)期攝入不同品種和不同加工精度的谷物對(duì)大鼠健康的影響，研究者將48只大鼠隨機(jī)分為4組，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表。

組別	飼料	血糖（mmol/L）
Ⅰ	精制米粉	10.12
Ⅱ	全谷物米粉	8.77
Ⅲ	精制面粉	9.24
Ⅳ	全谷物面粉	9.09

①實(shí)驗(yàn)期間除

飼料的種類(lèi)

飼料的種類(lèi)

不同外，應(yīng)保證大鼠初始狀態(tài)和生活環(huán)境一致。
②18周后分別檢測(cè)各組大鼠的血糖含量并計(jì)算

平均值

平均值

，記錄到表格中。
③分別對(duì)比表中

I與II

I與II

兩組、

III與IV

III與IV

兩組可知，長(zhǎng)期攝入精制米粉、精制面粉會(huì)增加大鼠糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
（3）研究者測(cè)定了表中不同飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及含量（見(jiàn)圖2），在上述研究的基礎(chǔ)上，請(qǐng)?zhí)岢隹蛇M(jìn)一步探究的問(wèn)題

食物中的膳食纖維（蛋白質(zhì)、淀粉）含量（比例）會(huì)影響大鼠血糖濃度嗎？

食物中的膳食纖維（蛋白質(zhì)、淀粉）含量（比例）會(huì)影響大鼠血糖濃度嗎？

。