在魚類飼料中通常富含植酸和非淀粉性多糖，植酸與鈣、鐵、鋅等結(jié)合，降低魚類對這些元素的利用率；非淀粉性多糖包括纖維素、果膠等，進(jìn)入消化道后能結(jié)合大量水分，使消化道內(nèi)容物的粘度增加，降低了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。某科學(xué)研究團(tuán)隊(duì)探究植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響，設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：
①將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d,用普通飼料投喂，備用。
②在普通飼料中分別添加適量_____，配制成兩組實(shí)驗(yàn)飼料；并將普通飼料和實(shí)驗(yàn)飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。
③挑選若干體格健壯、大小一致的鱸魚隨機(jī)分甲、乙、丙3組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中。給對照組甲的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料，同時(shí)_____。
④投喂一段時(shí)間后，從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取等量若干鱸魚稱重。
⑤稱重后獲取鱸魚腸道中蛋白酶活性，用酪蛋白為底物，通過測定_____來表示酶的活性。
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
（1）步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是 魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果。
（2）步驟②中空白處應(yīng)填 植酸酶和非淀粉多糖酶植酸酶和非淀粉多糖酶，將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意 溫度不能過高溫度不能過高，其原因是 高溫處理會(huì)使酶變性而失去活性高溫處理會(huì)使酶變性而失去活性。
（3）步驟③中空白處分別應(yīng)填 給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料。
（4）步驟⑤中應(yīng)填 給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料。
（5）請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)表格，用于記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果：植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
普通飼料（甲）組
植酸酶組
非淀粉多糖酶組
重量
反應(yīng)速率（酶活性）
植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
普通飼料（甲）組
植酸酶組
非淀粉多糖酶組
重量
反應(yīng)速率（酶活性）
。
（6）研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，非淀粉多糖酶能增加鱸魚營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，其原因可能是 非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”）非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”），使消化道內(nèi)容物粘性降低，有利于消化酶的催化反應(yīng)。
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果；植酸酶和非淀粉多糖酶；溫度不能過高；高溫處理會(huì)使酶變性而失去活性；給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料；給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料；植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
；非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”）
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：1難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：19引用：3難度：0.6 -
3．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7
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