文學(xué)類(lèi)文本閱讀，閱讀下面的文字，完成下列各題。
張大廚
祝曉林
    民國(guó)三十一年，清明節(jié)那一天，日本人來(lái)到了白樓鎮(zhèn)。
      張大廚的皇宮飯莊不久就成了日本人的飯?zhí)谩?br />      日本人的九個(gè)炊事員說(shuō)起來(lái)還算比較尊重張大廚。其中有個(gè)叫西田的，非常虛心地向大廚請(qǐng)教刀功以及怎樣下料、掌控火候等，并且用很不流利的中國(guó)話(huà)對(duì)大廚說(shuō)，打完仗，回家，開(kāi)一家餐館。大廚聽(tīng)了點(diǎn)點(diǎn)頭，很勉強(qiáng)地笑了笑。大廚不卑不亢，很少說(shuō)話(huà)，日本人稱(chēng)他為“啞巴大廚”。
      不久，白樓鎮(zhèn)出了兩樁命案。先是進(jìn)進(jìn)出出總牽著一只狼犬的木下被勒死在鎮(zhèn)東的杏花樓。繼而，中隊(duì)長(zhǎng)的一個(gè)翻譯官何先生在一次趕圩時(shí)，大白天，被人用亂棍打死。
      整個(gè)白樓鎮(zhèn)百姓的心一下子全都提到了嗓子眼兒。
      張大廚的皇宮飯莊也被封閉，不準(zhǔn)任何中國(guó)人進(jìn)去吃飯。門(mén)口有日本兵站崗，飯莊里的一眼水井也有人看守。
      一天早晨，大廚照例在廚房里忙著。一位屠戶(hù)送來(lái)一扇豬肉。“張大廚，還認(rèn)得我嗎？”大廚注視良久：“哎呀呀，是你！”又驚又喜。夜里，大廚對(duì)母親說(shuō)，劉一刀回來(lái)啦！大廚的母親一時(shí)沒(méi)想起來(lái)劉一刀是誰(shuí)。大廚說(shuō)，爹在世時(shí)，送豬肉的劉屠戶(hù)，殺豬下刀下得賊準(zhǔn)的那個(gè)劉一刀。
      一連幾天，劉一刀都來(lái)送豬肉，每次來(lái)，都有日本兵跟進(jìn)跟出，逗留的時(shí)間很短。一晚，大廚告訴母親，那兩個(gè)人是劉一刀他們殺的。母親說(shuō)，我估摸著也是他，別人誰(shuí)有這個(gè)豹子膽？有次送肉，走的時(shí)候，劉一刀狠狠地踩了大廚一腳。大廚彎腰一看，案板底下有個(gè)小紙包。大廚慌忙蹲下，假裝系鞋帶把小紙包塞進(jìn)鞋幫里。大廚回家打開(kāi)一看，嚇得整夜沒(méi)睡。
      “行不？”第二天，劉一刀問(wèn)?！安恍校贝髲N不敢正眼看劉一刀，“他們盯得緊。你都瞧見(jiàn)了，炊事兵在開(kāi)飯前，每樣?xùn)|西，總讓我和那狼犬先吃?！?br />      “沒(méi)別的法子？”第三天，劉一刀問(wèn)。大廚搖頭。第四天，劉一刀又問(wèn)。大廚還是搖頭。
      “想出法子了？”第五天，劉一刀問(wèn)。
      大廚把頭輕輕點(diǎn)了點(diǎn)，說(shuō)，找一只狗，用麻油炸耗子喂養(yǎng)幾天。
      送走劉一刀，大廚對(duì)西田說(shuō)：“太君，我不舒服，回家休息了?！贝髲N還比比畫(huà)畫(huà)做了個(gè)躺倒休息的動(dòng)作。大廚回到自己屋里翻看一本厚厚的書(shū)。從頭到尾，又從尾到頭。
      天很快暗下來(lái)。張大廚劃著一根火柴，顫抖著手將煤油燈點(diǎn)燃，滿(mǎn)屋子便彌漫著暗紅的亮光。光亮中，大廚那壯實(shí)的身體宛如一座山。后來(lái)大廚又從床底下拖出一個(gè)檀木箱子，找了幾本焦黃的書(shū)，東抄西抄。
      深秋的白樓鎮(zhèn)，已經(jīng)很冷了。大廚坐在床上縮起脖子，時(shí)不時(shí)地袖一袖手。雖然一整天沒(méi)吃東西，可大廚一點(diǎn)兒也不覺(jué)得餓。夜至三更，大廚伸了伸腰，溫了壺酒，款款地喝。漸漸地，大廚那張敦厚的臉上泛起團(tuán)團(tuán)紅暈，漸漸地，大廚就迷迷糊糊和衣睡著了。接連幾天，大廚悉心地給幾個(gè)日本炊事兵講一道名菜“佛跳墻”的做法，還許諾說(shuō)，到了冬天，一定做給他們嘗嘗。西田聽(tīng)得非常仔細(xì)，還用豬肉試做了，很香，很酥，很鮮。西田請(qǐng)大廚用中文寫(xiě)了許多配料的名稱(chēng)，并一個(gè)勁兒用生硬的中國(guó)話(huà)說(shuō)，有狗肉，就大大的好啦。
      那天刮著風(fēng)，下著雨，白樓鎮(zhèn)顯得清冷。屠戶(hù)劉一刀扛著一只肥肥的大狗走進(jìn)皇宮飯莊時(shí)，最高興的是西田，“喲唏喲唏”叫個(gè)不停?！胺鹛鴫Α边@道菜是在晚餐吃的。據(jù)說(shuō)，那香味兒香遍半個(gè)白樓鎮(zhèn)。照例，大廚和憲兵隊(duì)的那只狼犬先嘗。
      很快，風(fēng)卷殘?jiān)?。大廚待日本人吃完以后，生吃了一個(gè)白蘿卜就回屋了。走的時(shí)候，大廚順手遞了個(gè)白蘿卜給西田吃。大廚回屋以后對(duì)家人做了一番交代。
      一夜無(wú)事。第二天，大廚和他的家人不知去向。而駐扎在白樓鎮(zhèn)的憲兵除一個(gè)人之外，其他的都睡在床上，再也沒(méi)能起來(lái)，站崗放哨的也進(jìn)了閻羅殿。
      這就是民國(guó)三十一年轟動(dòng)一時(shí)的白樓鎮(zhèn)事件。
      1995年春，那個(gè)幸存的日本人西田來(lái)到白樓鎮(zhèn)，對(duì)鎮(zhèn)長(zhǎng)談起這件事，不經(jīng)意提到了大廚吃了個(gè)白蘿卜，他也吃了個(gè)白蘿卜。
      這白蘿卜興許就解了毒。
（選自《小小說(shuō)選刊》）（1）下列對(duì)小說(shuō)有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，不正確的兩項(xiàng)是

CD

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A．第一和第二自然段，交代了故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、背景，以及主人公的身份，清晰明了，為后文故事發(fā)展作鋪墊。
B．小說(shuō)兩次提到大廚和那只狼犬先吃，前一次是交代施毒計(jì)必須要考慮的因素，后一次暗示施毒計(jì)的高妙：不引人懷疑。
C．文中寫(xiě)張大廚一整天沒(méi)有吃東西，又寫(xiě)他夜半三更獨(dú)自溫了酒喝，都是為了表現(xiàn)張大廚猶豫不決的心理狀態(tài)，突出了他最后的選擇的高尚。
D．小說(shuō)文字簡(jiǎn)潔，暗示性強(qiáng)，如“殺豬下刀下得賊準(zhǔn)”，既寫(xiě)出了人物身份--屠夫，又寫(xiě)出了人物個(gè)性--勇敢、兇狠。
（2）請(qǐng)結(jié)合全文簡(jiǎn)要概括張大廚的形象特點(diǎn)。
（3）小說(shuō)的最后為什么要特別提起白蘿卜？請(qǐng)談?wù)勀愕目捶ā?/h1>