酵母菌的純培養(yǎng)
（1）菌落：分散的微生物在適宜的

固體培養(yǎng)基

固體培養(yǎng)基

表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的

子細(xì)胞群體

子細(xì)胞群體

。
（2）獲得單菌落的方法：

平板劃線(xiàn)

平板劃線(xiàn)

法和

稀釋涂布平板

稀釋涂布平板

法。
（3）純培養(yǎng)過(guò)程：①制備培養(yǎng)基：

配制培養(yǎng)基

配制培養(yǎng)基

→滅菌→

倒平板

倒平板

。
②接種和分離酵母菌
Ⅰ.方法：通過(guò)接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面

連續(xù)劃線(xiàn)

連續(xù)劃線(xiàn)

的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。
Ⅱ.操作步驟
a.將

接種環(huán)

接種環(huán)

放在

酒精燈火焰上

酒精燈火焰上

灼燒，直到接種環(huán)的金屬絲燒紅。
b.在

酒精燈火焰旁

酒精燈火焰旁

冷卻接種環(huán)。同時(shí)拔出裝有酵母菌培養(yǎng)液的試管的棉塞。
c.將試管口通過(guò)火焰。
d.在火焰附近用接種環(huán)蘸取一環(huán)菌液。
e.將試管口通過(guò)火焰，并塞上棉塞。
f.在火焰附近將皿蓋打開(kāi)一條縫隙，用接種環(huán)在培養(yǎng)基表面迅速劃

三至五條

三至五條

平行線(xiàn)，蓋上皿蓋。
g.灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一次劃線(xiàn)的

末端

末端

開(kāi)始第二次劃線(xiàn)。重復(fù)以上操作，作第三、四、五次劃線(xiàn)。注意不要將

最后一次的劃線(xiàn)與第一次的劃線(xiàn)

最后一次的劃線(xiàn)與第一次的劃線(xiàn)

相連。
③培養(yǎng)酵母菌
完成平板劃線(xiàn)后，待菌液被培養(yǎng)基吸收，將接種后的平板和

一個(gè)未接種的平板

一個(gè)未接種的平板

倒置，放入溫度為

28℃

28℃

左右（培養(yǎng)溫度因酵母菌種類(lèi)的不同而稍有差異）的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)

24-48

24-48

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