東陽(yáng)烤豆腐是有名的小吃,下列制作豆腐的流程中,涉及化學(xué)變化的是( ?。?/h1>
![]() 挑選:選出顆粒飽滿的黃豆 |
![]() 過濾:泡好的黃豆和水按比例混合,用豆?jié){機(jī)分離出生豆?jié){ |
![]() 煮漿:將分離出的生豆?jié){高溫?zé)_,使大豆蛋白變性 |
![]() 壓豆腐:將豆腐花倒入模具,用重物壓一段時(shí)間形成豆腐 |
【考點(diǎn)】化學(xué)變化和物理變化的判別.
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:49引用:4難度:0.8
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1.端午食粽是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。制作粽子的過程中,一定發(fā)生化學(xué)變化的是( )
A.
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