人體的胃里面有大量的胃酸，可以幫助消化食物，但胃酸過(guò)多，會(huì)引起不適，俗稱“反酸”。生活中，可以通過(guò)服用藥物來(lái)緩解胃酸過(guò)多的情況。請(qǐng)根據(jù)資料回答下列問(wèn)題。?
資料1：胃壁細(xì)胞中有大量的碳酸苷酶，能催化二氧化碳與水反應(yīng)。
資料2：如圖是血液、胃壁細(xì)胞和胃腔間的微粒交換示意圖。
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（1）閱讀資料，結(jié)合人體新陳代謝的相關(guān)知識(shí)，解釋胃酸的形成過(guò)程。
（2）有人認(rèn)為，凡是能和胃酸反應(yīng)的物質(zhì)都可以作為治療胃酸過(guò)多的藥物。你認(rèn)為這種說(shuō)法可靠嗎？請(qǐng)寫(xiě)出你的理由。
（3）為了更準(zhǔn)確地比較兩種藥品的治療效果，科學(xué)項(xiàng)目化小組用裝有鹽酸溶液的注射器向燒杯中緩慢勻速輸入鹽酸模擬人體胃酸分泌。如圖所示為溶液pH值與時(shí)間的關(guān)系圖。藥物控制胃酸pH為3～5最宜。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如何為胃酸過(guò)多者選擇藥物，并說(shuō)明理由。
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