許多同學喜歡喝酸甜的酸奶，其實制作酸奶并不復雜，班上很多同學都制作了好喝的酸奶，效果棒極了，下面讓我們回憶一下制作酸奶的過程吧！
（1）制作方法：
①在鮮牛奶里加入1--2勺

白糖

白糖

，并煮開幾分鐘。
②待牛奶冷卻到35℃～40℃時，加入兩勺

酸奶

酸奶

，仔細攪勻。
③用開水燙燙保溫容器進行

消毒

消毒

。
④倒進保溫容器里保溫5-6個小時后，牛奶變得

稠稠

稠稠

的時候，酸奶就做成了。
（2）探索思考：
①為什么這樣就會形成酸奶？因為酸奶是

乳酸菌

乳酸菌

使牛奶發(fā)酵變成的。
②為什么要保持一定的溫度？因為只有在

適宜

適宜

的溫度下，乳酸菌才會使牛奶發(fā)酵成酸奶，溫度過高，會殺死酸奶里的乳酸菌。
③為什么要對保溫器消毒？因為這樣會殺死附著在保溫容器和攪拌器具上的

細菌

細菌

。
④為什么要保溫5-6個小時？
因為乳酸菌發(fā)酵要有一定的時間，但存放太久酸奶又會

變質(zhì)

變質(zhì)

。