當(dāng)前位置：新人教版九年級(jí)下冊(cè)《第12單元化學(xué)與生活》2017年單元測(cè)試卷（9）> 試題詳情

下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h1>

A．受霉菌污染的黃豆只要連續(xù)煮半小時(shí)，就對(duì)人體無(wú)害了

B．灼燒頭發(fā)和棉紗線會(huì)產(chǎn)生相同的氣味

C．烹調(diào)魚(yú)時(shí)會(huì)產(chǎn)生多種氨基酸，因此味道鮮美

D．人們只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要

【考點(diǎn)】糖類(lèi)；均衡營(yíng)養(yǎng)與健康；常見(jiàn)中毒途徑及預(yù)防方法．

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：16引用：6難度：0.9

相似題

1．2019年，黑龍江省糧食產(chǎn)量連續(xù)六年超過(guò)1200億公斤，實(shí)現(xiàn)“十五連收”。讓中國(guó)人民的飯碗里裝更多的“龍江糧”，是我省新時(shí)期必須完成的重要?dú)v史使命。
（1）黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉的化學(xué)式為

。淀粉屬于糖類(lèi)，糖類(lèi)在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和

提供能量。
（2）水稻生長(zhǎng)期間需要施加氮肥，氮肥有促進(jìn)植物

，葉色濃綠，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。請(qǐng)寫(xiě)出一種施用后在土壤中不殘留有害物質(zhì)的銨態(tài)氮肥

（填化學(xué)式）。
（3）有了科技的翅膀，糧倉(cāng)變得越來(lái)越穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，黑龍江省農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。某種收割機(jī)的燃料為柴油，則在其收割水稻的過(guò)程中，發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化全過(guò)程為

（用“→”表示轉(zhuǎn)化）。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：43引用：3難度：0.3
解析
2．某方便面餅的營(yíng)養(yǎng)成分表如圖所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
（1）表中“鈉”是指

（填字母）。
a.單質(zhì)
b.分子
c.元素
（2）營(yíng)養(yǎng)成分表單中，能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分有

種。
（3）針對(duì)網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因?yàn)楹刑砑觿┑南?，從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）n】可是可以燃燒的，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖后，葡萄糖在人體內(nèi)酶的作用下，進(jìn)行緩慢氧化生成水和二氧化碳，寫(xiě)出該緩慢氧化的方程式

；面粉燃燒過(guò)程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味，是因?yàn)槊娣壑谐说矸圻€含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

。
②為避免面粉廠車(chē)間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過(guò)程可采取的措施有

（填字母）。
a.密封門(mén)窗，隔絕氧氣
b.嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
c.輕拿輕放，減少粉塵揚(yáng)起
d.提高面粉的著火點(diǎn)
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：20引用：1難度：0.6
解析
3．針對(duì)網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因?yàn)楹刑砑觿钡南?，從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產(chǎn)物是

（用化學(xué)式填空）；面粉燃燒過(guò)程中可聞到燒焦羽毛氣味，是因?yàn)槊娣壑羞€含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

。圖中不提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是

。
②為避免面粉廠車(chē)間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過(guò)程可采取的措施有

（填序號(hào)）。
A．密封門(mén)窗，隔絕氧氣
B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
C．輕拿輕放，減少粉塵揚(yáng)起
D．提高面粉的著火點(diǎn)
③淀粉會(huì)在酶的作用下水解為葡萄糖，葡萄糖可在酒化酶的作用下分解為酒精（C₂H₅OH）和二氧化碳，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：42引用：1難度：0.8
解析

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下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h1>