資料分析:據(jù)中央電視臺《新聞30分》報道:最近的一次全國營養(yǎng)調(diào)查表明,隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的提高,由于營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多。中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。其中,中國人群最嚴重缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、維生素B2和鈣,普遍缺乏的有維生素B1、維生素B6和維生素C,此外兒童缺鋅,婦女缺鐵,中老年人缺維生素C更為嚴重。我國5歲兒童體重不足檢出率為10%~20%,生長遲緩檢出率為35%,鐵、碘、維生素A、維生素D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多,這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。營養(yǎng)專家指出,保持營養(yǎng)均衡,合理膳食最為重要,適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑是有益的,但盲目補充,單一補充某一種也是不科學(xué)的,最好在醫(yī)生的診斷指導(dǎo)下進行營養(yǎng)素補充。
根據(jù)材料回答以下問題:
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(1)對于“中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀,營養(yǎng)專家提出了的建議是保持 營養(yǎng)均衡、合理膳食營養(yǎng)均衡、合理膳食,適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑。
(2)如圖1為中國居民“平衡膳食寶塔”。處于青少年時期的你們?nèi)粘o嬍持袘?yīng)多包含“平衡膳食寶塔”第三和第四層中的食物,因為這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì),人體生長發(fā)育及受損細胞的修復(fù)和更新,都離不開它。此外,飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物,其主要包含的營養(yǎng)物質(zhì)是 糖類糖類。
(3)隨食物攝入的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在人體消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化程度如圖2所示。
①代表胃的字母是【CC】,因為從曲線看,蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)從這里開始被消化。
②從圖中可以看出,人體內(nèi)主要消化場所字母[D]是 小腸小腸,因為三條曲線在這里都急劇下降。
【答案】營養(yǎng)均衡、合理膳食;適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑;糖類;C;蛋白質(zhì);小腸
【解答】
【點評】
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