某同學在測定“食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉”的實驗中，發(fā)現(xiàn)在水中揉擠完的面團 變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)，滴加碘液不變藍。根據(jù)生活經(jīng)驗可知該物質(zhì)是（ ）
【答案】C
【解答】
【點評】
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