請(qǐng)分析回答有關(guān)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的問題：
（1）

胃

胃

是消化道最膨大的部分，呈囊狀，位于人體的左上腹部。該器官內(nèi)壁的消化腺分泌的消化液中，

胃蛋白酶

胃蛋白酶

可初步消化

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

。
（2）圖中，A、B分別表示脂肪滴在消化道不同部位的狀態(tài)。A變成B是

肝臟

肝臟

分泌的

膽汁

膽汁

起的作用，這種變化的意義是

能夠增加脂肪與腸液、胰液的接觸面積

能夠增加脂肪與腸液、胰液的接觸面積

。B在

腸液、胰液

腸液、胰液

（填寫消化液名稱）中有關(guān)消化酶的作用下進(jìn)一步分解成能被人體吸收的

甘油和脂肪酸

甘油和脂肪酸

。
（3）

小腸

小腸

是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，與此相適應(yīng)，該器官有巨大的內(nèi)表面積。由于

環(huán)形皺襞

環(huán)形皺襞

及其表面的

小腸絨毛

小腸絨毛

的存在，使上述器官的內(nèi)表面積比原來增大了30倍。用光學(xué)顯微鏡觀察

小腸絨毛

小腸絨毛

，發(fā)現(xiàn)它的壁是一層柱狀上皮細(xì)胞，這些細(xì)胞面向腔內(nèi)的一端有明顯的縱紋，用電子顯微鏡進(jìn)一步觀察發(fā)現(xiàn)，這些縱紋是上皮細(xì)胞的

細(xì)胞膜

細(xì)胞膜

形成的突起，這些突起使上述器官的內(nèi)表面積又增大了20倍以上。