某牛奶廠生產(chǎn)的鮮奶中不按規(guī)定添加非奶類物質(zhì)，可能導致牛奶中質(zhì)量不能達標，現(xiàn)隨機抽取出100份牛奶樣品平均分成若干份進行檢測實驗，請根據(jù)實驗回答：
| 試驗目的 | 檢測牛奶中是否含有還原糖 | 檢測牛奶中是否含有蛋白質(zhì) | ||
| 試管編號 | ① | ② | ③ | ④ |
| 各2ml | 牛奶樣品 | 標準葡萄糖樣液 | 牛奶樣品 | A |
| 各加檢測試劑M | 各加檢測試劑N | |||
| 試驗現(xiàn)象 | ？ | ？ | ？ | ？ |
斐林試劑
斐林試劑
，試驗過程還需要的條件是 水浴加熱
水浴加熱
。若牛奶中含有還原糖，①試管與②試管中應產(chǎn)生 磚紅色
磚紅色
沉淀。（2）檢測牛奶中是否含有蛋白質(zhì)，使用的試劑是
雙縮脲試劑
雙縮脲試劑
，④號試管加入的A物質(zhì)應為 標準蛋白質(zhì)樣液
標準蛋白質(zhì)樣液
，若③管中的 紫
紫
色相對于④號試管過淺，則說明該牛奶蛋白質(zhì)含量不達標。（3）若實驗室恰好沒有試劑N，只有試劑M和蒸餾水，
能
能
（選填“能”或“不能”）完成蛋白質(zhì)的檢測任務，你的解決方案是：將試劑M中的乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）用蒸餾水適當稀釋，可配合試劑M的甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）完成蛋白質(zhì)的檢測
將試劑M中的乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）用蒸餾水適當稀釋，可配合試劑M的甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）完成蛋白質(zhì)的檢測
。（4）若想檢測牛奶中是否含脂肪可以用
蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ
蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ
試劑。【答案】斐林試劑；水浴加熱；磚紅色；雙縮脲試劑；標準蛋白質(zhì)樣液；紫；能；將試劑M中的乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）用蒸餾水適當稀釋，可配合試劑M的甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）完成蛋白質(zhì)的檢測；蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：1難度：0.7
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1．下面是四位同學的進行物質(zhì)鑒定的實驗操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．下面是四位同學的進行物質(zhì)鑒定的實驗操作方法或結(jié)果，其中錯誤的一項是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.8 -
3．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細胞中的分布”試驗中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細胞膜透性，加速染色劑進入細胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5
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