食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來。黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。以下是某品牌米稀包裝上的部分說明，請(qǐng)分析并回答問題：
品名：XX米稀
米糊包配料：粳米、燕麥片、白砂糖、茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、人參（人工種植）、甘草、橘皮、桔梗、砂仁
煉乳包配料：白砂糖、水、乳粉、棕櫚油、乳清粉、食品添加劑（單雙甘油脂肪酸酯等）、食用香精
凈含量：40g（米糊30g,煉乳10g）
生產(chǎn)日期：2021年6月2日
保質(zhì)期：米糊12個(gè)月 煉乳（調(diào)制加糖煉乳）15個(gè)月
貯存條件：存放于陰涼干燥處，避免陽光直射
生產(chǎn)廠家：XX食品有限公司
地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)
| 米糊營養(yǎng)成分表 | 煉乳營養(yǎng)成分表 | |||
| 項(xiàng)目 | 每100克（g） | 營養(yǎng)素參考值% | 每100克（g） | 營養(yǎng)素參考值% |
| 能量 | 1690千焦（J） | 20% | 1373千焦（kJ） | 16% |
| 蛋白質(zhì) | 8.8克（g） | 15% | 5.0克（g） | 8% |
| 脂肪 | 4.1克（g） | 7% | 10.0克（g） | 17% |
| 糖類 | 81.7克（g） | 27% | 54.0克（g） | 18% |
| 鈉 | 260毫克（mg） | 13% | 120毫克（mg） | 6% |
糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
。（2）該米稀營養(yǎng)物質(zhì)豐富，且十分美味。某同學(xué)一日三餐均以此為食，這樣可取嗎？
不可取
不可取
。為什么？因?yàn)闋I養(yǎng)不夠全面，還需要補(bǔ)充無機(jī)鹽維生素、膳食纖維等
因?yàn)闋I養(yǎng)不夠全面，還需要補(bǔ)充無機(jī)鹽維生素、膳食纖維等
。（3）如表所列舉的營養(yǎng)物質(zhì)中，在胃內(nèi)開始被消化的是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，參與該過程的是胃液中的 胃蛋白酶
胃蛋白酶
，該物質(zhì)最終在 小腸
小腸
中被分解為 氨基酸
氨基酸
，才能被人體吸收，該部位與吸收功能相關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 小腸很長，長約5～6米；小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，可以增大吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
小腸很長，長約5～6米；小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，可以增大吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
（答出一點(diǎn)即可）。（4）購買該食品時(shí)，從食品安全的角度，應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的
生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期
和 保質(zhì)期
保質(zhì)期
。當(dāng)發(fā)現(xiàn)破包或脹包時(shí)，應(yīng)該 A
A
。A.不能食用，扔掉或找商家退換
B.為避免浪費(fèi)，不變質(zhì)就可以食用
【答案】糖類、蛋白質(zhì)和脂肪；不可?。灰?yàn)闋I養(yǎng)不夠全面，還需要補(bǔ)充無機(jī)鹽維生素、膳食纖維等；蛋白質(zhì)；胃蛋白酶；小腸；氨基酸；小腸很長，長約5～6米；小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，可以增大吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：2難度：0.5
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1．我國于2015年開始啟動(dòng)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請(qǐng)結(jié)合圖回答相關(guān)問題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因?yàn)樗缓矸邸５矸蹖儆谔穷愔械拇蠓肿?，是人體主要的物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無法透過，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進(jìn)入血液，最終運(yùn)至全身組織細(xì)胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進(jìn)行。吸氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓外界氣體壓力，外界空氣進(jìn)入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時(shí)，由血轉(zhuǎn)化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細(xì)胞中的結(jié)合，隨血液循環(huán)運(yùn)至全身組織細(xì)胞，最終通過細(xì)胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動(dòng)提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．根據(jù)所學(xué)的營養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識(shí)回答問題：
（1）大米中主要營養(yǎng)成分淀粉儲(chǔ)存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，經(jīng)過循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進(jìn)入主動(dòng)脈。
（2）隨著主動(dòng)脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時(shí)釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動(dòng)的主要能源，此外還能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5 -
3．人體生命活動(dòng)的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）人體生命活動(dòng)所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過層細(xì)胞進(jìn)入肺泡周圍毛細(xì)血管中，與紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)椒闻?，隨著呼氣過程排出體外。呼氣時(shí)，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴(kuò)大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的水、無機(jī)鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個(gè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表。患者的腎臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升紅細(xì)胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無機(jī)鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標(biāo) 無 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.5
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